探讨厨房消费未来趋势变化 2021中国厨电行业高峰论坛在京举行

Donews 8月26日 消息（丁凡）今日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“极·大成 系·空间 悦·味来——2021中国厨电行业高峰论坛”在北京举行，会上，制造商代表博世家电、卡萨帝、格兰仕、海尔、老板电器、SAKURA樱花、森歌、西门子家电、百尊、万和、华帝、万家乐等品牌，与独家渠道合作伙伴京东家电、数据支持单位Gfk中怡康、独家美食内容合作平台豆果，共同探讨当前消费趋势变化、产品发展方向、后市潜在机遇等，厘清行业接下来的发展脉络。

根据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国“Z世代”群体中有40.7%的人表示会每周在家做饭，其中做饭4-10次的比例占到49.4%，10次以上的超过13.8%。如此频繁的下厨频率，厨房以及厨电无论在使用频率还是社交分享动态中都成为了家庭的新中心。面对厨电行业百花齐放的技术和产品创新，中国家用电器协会王雷表示，“我们家电人要努力通过技术进步、产品创新来提升人们生活的幸福感，‘不断满足人民日益增长的美好生活需要’，这也应该是我们厨电人的目标。”

厨房电器产品品类诸多，在消费需求变化之下，各个品类也呈现出不同的发展态势，Gfk中怡康数据显示，2021上半年家电零售额（不含3C）为4378亿元，其中厨卫占比为26.4%，具体到各品类，其中传统品类油烟机、燃气灶的零售额为197亿、121亿元，对比2020上半年同比增长23%、20%，对比2019上半年，油烟机持平，燃气灶同比微增2%。新兴品类洗碗机、嵌入式一体机、集成灶的零售额为52亿元、24亿元、97亿元，对比2020上半年同比增长33%、65%、67%，对比2019上半年，分别同比增长59%、144%、58%。此外，像消毒柜、台式微波炉、台式一体机、电饭煲、煮水系列小家电等则呈现同比下滑的态势。

根据京东家电的数据，今年1-7月京东平台的厨电销售额同比增长超40%，各品类整体价格段均有提升，其中油烟机、集成灶、洗碗机、嵌入式品类在5000元以上的高端价格段提升明显，尤其是集成灶、洗碗机、嵌入式一体机等新兴品类的销售增速要高于厨电行业平均水平。

去年以来，原材料涨价潮给家电行业带来不少压力，受原材料涨价影响厨电市场均价也出现不同程度上涨，据Gfk中怡康数据显示，2021年上半年，油烟机、燃气灶均价为2262元、1137元，同比上涨8%、10%，新兴品类洗碗机、集成灶均价为4559元、8135元，同比上涨16%、11%，其他厨电如消毒柜、电饭煲、电压力锅、咖啡机等均价也都出现上涨。

作为年轻人喜爱的社交分享平台，小红书的一些数据也展示了这届年轻人对做“人间烟火客”有多痴迷，2020年，小红书社区美食类笔记发布量同比增长230%，成为社区第三大品类。2020年2月，美食类内容一度超过美妆，成为小红书社区第一大垂直品类。

会上，举行了主题为《空间智慧与美食生活》的圆桌论坛，厨电企业分别对如何满足当下年轻人的厨房需求各抒己见。同时，827京东厨卫超级品类日也在会上正式宣布启动。

虽然厨电行业面临着原材料涨价、进入存量市场增速放缓等外部压力，但是伴随着消费者生活方式的变化、人口结构的调整、存量房的换装等一系列的机遇到来，厨电市场仍然有广阔的蓝海待挖掘。

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