集成灶企业为何纷纷布局集成烹饪中心？

2023年已经走过半程，地产低迷、存量市场周期、消费意愿减弱等不利因素一直存在，集成灶市场也面临着增速放缓、产品同质化等诸多困境，市场并未如年初集成灶企业所预期的明显提振，整体不甚乐观。

这种情势下，我们注意到在被誉为行业风向标的中国国际厨房、卫浴设施展览会（以下简称上海厨卫展/KBC）中，参与的企业数量较之以往几届也少了不少，以及在集体承压之下，就连几家头部集成灶企业的展馆设计也基本沿袭中国家电及消费电子博览会（以下简称AWE2023）的设计；

同时，在上海厨卫展现场，我们也观察到一个有趣的现象：集成灶企业纷纷展出集成烹饪中心产品。

除了亿田之外，今年又有包括板川、蓝炬星、潮邦等企业也纷纷开始布局。

这究竟是无奈之举还是另一条赛道，能否助益当前的集成灶行业，也在业内引发行业热议。

集成灶行业中，相对最早开始布局的是亿田，作为上市企业，亿田方面公开表示，不断寻求新的增长路径，集成烹饪中心正是企业在厨电集成时代，为穿越周期而绘制的新增长曲线。

自2022年亿田智能以“烹饪集成，健康味来”为主张率先推出系列集成烹饪中心产品—P3ZK系列，截至今日，亿田已完成烟灶消、烟灶蒸、烟灶蒸烤炸三大系列的多元化集成烹饪中心矩阵布局。

本次上海厨卫展，板川也把集成烹饪中心产品布置在了展台较为显眼的位置。对此，板川集成灶相关负责人表示，“集成烹饪中心”是企业除新品电焰灶之外，攥取存量市场的又一支利箭，并推出集烟灶、蒸烤箱为一体、联合集成洗碗机为一套的智能互联集成烹饪中心。

还有蓝炬星也在本次上海厨卫展上进行了其集成烹饪中心的“首秀”出样，预计在下半年正式上市。

潮邦集成灶相关负责人就表示：“在我们自己品牌的集成灶专卖店中，有相当一部分已经开始上样和售卖其他品牌的油烟机产品，这让我们意识到上马油烟机和集成烹饪中心迫在眉睫。”

另外，包括浙派、美多等企业也正在计划或者筹备推出相应的集成烹饪中心产品。

那我们不禁要问，集成灶企业纷纷布局集成烹饪中心究竟意欲何为？

行为的背后总有市场因素在左右。从这一点看，承压之下的企业求变，似乎是一个其中的必然原因。

自2022年疫情以来，受房地产和大宗材料等一系列因素掣肘，带给厨电行业的阴影直到2023年初也并未完全褪去，集成灶行业也并没有迎来去年预判的“回春”，据奥维云网数据显示，2023年Q1集成灶零售额规模48亿元，同比增长0.5%，零售量规模51万台，同比增长0.1%，原本高速增长的势头逐渐放缓，给集成灶企业心头蒙上一层寒霜。

同时，还有市场价格的不断下探也给部分企业带来了压力，据奥维云网（AVC）1-2月数据显示，集成灶万元以下市场出现短期增长，2023年1-2月集成灶线上万元以下产品零售额占比为57%，同比增长4%；线下万元以下市场零售额份额为43%，同比增长1%。

有集成灶业内人士直言不讳地表示：“今年或许才迎来集成灶行业真正的洗牌，不变意味着倒掉。”

后疫情时代无疑拉长了战线，在激烈的竞争之下，整个集成灶行业尤其是腰部中小集成灶企业的压力更为明显，而部分集成灶企业认为“集成烹饪中心”凭借着更高的单值，更契合的换装优势等，或许是这场淘汰赛中的“加血包”，纷纷加码入局。

具体来看，一方面，由于集成烹饪中心的结构特性，既保留了油烟上排的烟机结构，又集合了蒸烤等功能为一体，安装方式上，也不会破坏台面，更灵活，因此在“厨改市场”备受青睐。

随着城市更新、旧厨改造将成为新风口，据统计，约40亿平方米老旧小区和145万套的目标存量待改厨房，厨改将是个千亿蓝海市场，而集成灶企业需要更有竞争力的产品来抢占存量市场。

因集成烹饪中心以可拆解、可组合、可单独售卖的灵活特质，既能满足集成化、套系化、高品质的一体化需求，同时也能够满足单品选购的需求，消费者受众更加广阔，更契合厨改存量市场的需求。

对此，有企业表示，集成灶的用户心智还不够成熟，下排烟的结构对于厨改市场的把握度较低，而集成烹饪中心相较之下则是攥取存量市场的有力选手，其提供给消费者更灵活的解决方案。

另一方面，也有企业认为集成灶和集成烹饪中心没有必要搞对立，两者品类兼具可以修得“人无我有”和“人有我也有”的双全法，为自己争取更大的红利空间，以争取更广阔的发展空间和未来。

而不管怎么说，集成烹饪中心风潮渐起已经初露苗头，对于集成灶企业的入局各企业也当然有自身的思量——

由于集成烹饪中心和集成灶互为替代品的关系，对于是否应该入局集成烹饪中心这个点，一直以来在集成灶企业中也争论频发，围绕这一话题，各家也观点不一。

某头部集成灶企业负责人坦言企业内部也曾探讨过“可行性”，但目前来看，其认为集成灶企业不能模糊营销宣传重点，更应该提升自身品类的“专业度”和“专一度”，树立品类高端形象，做集成烹饪中心未免会挤压自身红利空间，甚至为他人做嫁衣。

而同为集成灶企业，亿田智能集成烹饪事业部总经理吴文刚表示集成灶和集成烹饪中心，面向的是不同的消费群体。“集成灶的建材属性更强，所以在新房装修以及二三线市场更具优势；而集烹中心在应对存量市场的复杂需求普适性更强”，其二者本就是战略协同、互为呼应的关系，不应当站在天平的两端互相对立，亿田更希望称之为“强强联合”。

蓝炬星董事长钱松良也表示，集成烹饪中心贴合了“存量市场”的需求，站在符合自身现状的品牌发展阶段来看，其实现阶段很多集成灶企业更多要考虑门店和经销商的生存状态，“我们追求的是一个长远共赢的未来。”

佳歌集成灶虽还未入局，但相关负责人在观望中也表示；“我们最终服务的对象是用户，更应该考虑能不能满足用户需求和让企业盈利”，而至于集成灶企业要不要拓展集成烹饪中心这个赛道，应当根据企业自身发展情况去判定，并无对错之分。

综上所述，可以看出各企业基于“集成灶承压”的大环境，对集成灶企业入局集成烹饪中心赛道的探讨也各有千秋，而无论是入局或者观望，其实厨电的新旧之争，都是围绕消费者的需求和企业的生存空间而存在的，我们也且看2023下半场，集成灶企业是否都会选择发力集成烹饪中心。

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（文章、图片来源：集成厨房说-公众号，作者：元术，侵删）