中国厨电行业三大特征显著 “家族企业”看法已过时

在利润薄如刀片的家电行业，厨电是个例外，高达30%的行业平均利润率引得传统家电巨头趋之若鹜，而我国厨电产业通过创新和发展也涌现出了一大批优秀的厨电企业和品牌。曾几何时，“家族企业“是我国厨电企业的一大标签，但目前不少厨电企业已完成了合伙人机制转型，再用“家族企业“的眼光看厨电企业已不合时宜。

中国厨电行业三大特征显著 “家族企业“看法已过时（图片来源网络）

中国厨电行业三大特征显著

中国厨电行业大致分为粤、浙两派，换言之，粤、浙两派基本垄断了中国厨电市场。归纳一下,中国厨电行业有三大显著特点：

一、全部是家族企业。不过，经过20多年的发展，它们大多已完成从创始人向二代接班人的过渡。和一代创始人相比，二代管理者大多受过良好教育，视野开阔，理念先进，且多有企业管理方面的历练，综合素质高于父辈。

二、基本不打价格战。和其他家电产品都不一样，厨电行业多年来似乎形成一种默契：不打价格战。故此，厨电行业平均毛利率远高于其他家电产品，这对厨电行业健康发展非常有利。比如：2015年几乎所有家电企业都在抱怨“寒冬来了“，唯独厨电行业不认同“寒冬“之说。

三、品牌集中度偏低。有一种说法是，中国厨电市场空间约为1000亿元，照此计算，即使市场表现最好的方太，市场占有率也仅有6.5%，与冰箱行业海尔市占率约30%、空调行业格力市占率约35%、彩电行业创维市占率约20%，相距甚远，说明中国厨电行业市场竞争尚不够充分。

目前，不少厨电企业已引入或完成股权激励计划，比如方太、老板、华帝，被认为是厨电企业从家族企业向现代合伙人机制转型的标志。再用“家族企业“的眼光看厨电企业已不合时宜。

粤系厨电企业需要突破两大瓶颈

仔细研究厨电企业竞争力结构不难发现，产品要素在市场竞争中并不占主导地位，谁占主导地位?一是公司治理结构，即企业能否建立先进的企业管理机制、组织结构、价值导向;二是品牌形象，包括“企业形象“和“产品形象“两个层面能否做到与时俱进，赢得年轻消费群体的认同。

如果这两点都做到了且做得不错，一般来讲，这个厨电企业的业绩及市场表现一定不错;从反面看，那些在竞争中渐趋败落的厨电企业，往往是因为这两个方面没能做好。浙系厨电企业近年来好于粤系企业，一般认为与其较早地建立了现代企业治理结构，并在此基础之上形成了领先的品牌及市场竞争意识息息相关。这实际上意味着，粤系厨电要想赶上或者超过浙系同行，必须在治理结构和品牌形象两个层面狠下功夫。

美的的变革经验，可以给粤系家电企业提供诸多启示。2011年以来，美的连续发起两次大变革，从治理结构、组织模式、产业布局、产品理念、竞争方式等，全方位实施“痛彻骨髓的变革“，很难想象没有几年前的变革会有今天的美的。当然，要求粤系厨电企业实施美的式变革不太现实，但其经营变革的理念与方法论，仍然值得粤系厨电企业借鉴。毕竟，美的也是家族企业出身。