厨房设计|适合中国人的厨房设计 还需抓住这7个细节

好的厨房应当发挥有效的操作及收纳空间，小型厨房犹如一个高机能的cockpit（飞机驾驶舱），在空间有限的驾驶舱中，容纳了所有的仪表设备并且飞行员可以在此空间中完成掌控航行的一切操作动作。

小佳发现目前中国的厨房现状是：空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、不重视家电布局等等。

现代化厨房应以人为主，处心积虑为新家添置的你是否注意到了这些细节呢？今天小佳就带大家走进厨房，学学布局！

一、现代厨房打造注意事项

1.使用者身高与操作台高度

操作台高度一般是：（身高/2） + 5~10 ?（单位：cm）

2.吊柜高度及深度

厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素决定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。

3.高低台面创新

考虑到美观和清洁度，不建议在一列上做高低差，错置的台面需要台面无缝性。

4.厨房的改造

厨房的形状一般以 U 形, L 形, II 形, I 形为主（中国的厨房设计基本被房型确定好了，少数自由）。

5.操作台的流畅

烹饪区域与清洗区之间的距离是最可以有效利用的空间。站在这个区域可以非常方便到达水槽、垃圾桶、灶台处，也方便拿取刀具、砧板或者调料。

6.合理便利原则

7.灶台与水槽的距离控制

要有充分的操作空间，切菜、装配、分盆、调味放置，水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的工作台上，以免相互干扰。

如果非常窄的空间，可以尝试小一些的灶和水槽，那么跟你选择的水槽尺寸、燃气灶尺寸就有一定的取舍了。台面固定长度=水槽尺寸（61-92）+灶台尺寸（45-77）+操作台面+两侧间距（12）。