厨电产业白皮书发布 定位市场要抓住消费趋势

12月11日，人民网发布《2013中国厨电产业白皮书》，白皮书指出，厨房电器品牌众多，种类繁多，产品用途千差万别，市场前景广阔。其中还显示出这样一个趋势，电子商务激发厨房电器渠道多元化。

厨电产业白皮书发布 定位市场要抓住消费趋势

厨电产品的市场表现并不相同

随着生活水平的提高，城镇居民对于厨房电器的选购已经从满足基本的生活通途转为提高生活品质，增加生活情趣、体现个人品味的产品。燃气灶具、吸油烟机三类产品因为属刚性需求范围之内，在城镇居民消费者中保有率较高，已经接近100%。但这些产品目前在三四级市场呈现出高增长的态势。生活电器中电磁炉和微波炉等产品由于推广较长，其用途上的特殊性，市场拥有率也很高。

厨房电器综合了厨房大电器和小家电两大门类。厨房大家电中的烟灶行业相对发展较为成熟，城市市场格局稳定，三四级市场关注度高的特点。而三四级市场的烟灶竞争则呈现出三低的趋势，即：品牌集中度较低，产品标准化程度低，消费者认知度较低的特点。

电商助力小厨电的消费定位

一个家庭小家电产品的拥有量是生活品质的体现。厨房小家电行业经过多年的竞争，产品细分化，功能专业化、生产规模化、消费品牌化、渠道多元化趋势明显。电子商务的快速发展，也助力小厨电产品更为快速地进入到消费者家中。

一个品牌如何通过产品传递品牌属性和独特的文化符号，需要深切洞察消费者的真实需求，切实从产品出发，厨电企业要更加全面客观地了解产品的拥有率、产品的用户体验、产品需求数据，从而为企业未来的战略定位提供参考。