好厨房 应具备三大素质

现今的厨房被时代赋予了更多的功能，它渐渐成为了人们享受美食、放松身心的场所。美观、便捷、耐用、减轻劳累、不会给孩子带来危险，这些都是好厨房应该具备的素质。

一般住宅里厨房的面积都不是很大，所以，怎样在有限的面积里合理地规划出厨房功能空间就显得尤为重要了。清洗区、料理区、烹饪区，包括在哪里放置刀具、碗筷、调料等都会直接影响到我们在厨房中的工作效率。

●根据厨房空间形式选择最合理的布局方式

“-“字型布局节省厨房空间：

这是最常使用的一种布局形式，直线式的结构简单、明了，节省空间，只要按照自己的使用习惯，将烹饪、料理、清洗区由左至右或是由右向左依次摆放开来就可以了。

“二“字型布局适合狭长厨房：

由两个平行的操作台组成，在两侧狭长的墙面一侧，灶台、清洗区依次排开，而另一侧跟它平行的那个操作台则可以根据使用的需求设置成料理区或是单纯的储物区。

带岛台的厨房更开放自由：

在厨房的中央放置一张独立的与橱柜相配套的可移动的岛台作为料理区或储物区。岛台除了可以作为餐前的准备区，还可以同时兼备餐桌的功能，让厨房成为一个气氛更加活跃的空间。

“L“型布局安全又便利：

也可以说成是半围合式布局，它的特点是将各项配备按照烹调的顺序依次排开。为了避免由于水与火离得过近而造成使用上的不便，最好将料理区与清洗区并排于“L“一竖的那侧放置，灶具则放置在“L“一横的那端，这样功能区域分配明确，使用起来安全又方便。

是在“L“型布局形式上的一个延伸。“L“型布局料理区下面的两层抽屉拉开后均是储物空间，而最上层的抽屉拉出后更是形成了一个多功能抽拉餐台，这样一来不但有效地拓展了厨

房空间，而且还与“L“型的灶台区、料理区和清洗区巧妙地构成了“F“型。

●美观耐用漂亮的橱柜需要先进的工艺来承载

以往很多橱柜都是采用板条龙骨作为台面的衬底，但这样做一是稳固性不够，二是台面很容易就会破损、变形甚至断裂。因此，现在有些橱柜产品将这一问题进行了改善，他们使用整张加厚的板材作为台面衬底，衬板又与台面尺寸吻合，大大增强了台面的承重力、抗冲击性和防震性。

锅具的收纳一直是个让人烦心的问题。通常橱柜的底部都是木层板，但是每天炒菜做饭，锅具的底部早就又油又黑了，再往木层板上一放，就算下面铺了报纸也是脏兮兮的，让人看了很不舒服。但是如果把放锅的柜子的底板改成不锈钢的，既美观又容易清洁，这样一来就再也不怕油渍和污垢了。

每到做饭的时间，厨房总是跟战场一样，乒乒乓乓个不停，有些噪声就算是老手也无法避免。比如柜门和抽屉的开关，稍一用力就成了噪声。为了让厨房能“安静“一些，有些品牌就在柜子和抽屉上安装了回弹装置，保证了储物空间开合的静音顺畅。

●轻松安全人性化的细节设计让主妇轻松、让孩子安全

遵循人体工学的设计，清洗区和烹饪区台面的高低是很重要的，过高或过矮都会给使用造成一定的不便，所以现在的设计都是有固定高度的，一般身高在160厘米到165厘米的女士台面应该在88厘米到90厘米左右。

防尖利器设计，把厨房里所有尖利的部分都进行打磨清除和钝化的处理，例如台面或者抽屉的边角等，这样既美观又保证了安全。

保障儿童安全的设计，把放有利器或硬物的抽屉装上安全锁扣，小孩子再怎么调皮也不会发生不必要的危险。

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