标准之争：厨具企业集体缄默 消费者知情权被侵

近段时间，苏泊尔不锈钢“质量门“的争议焦点从产品质量转为检测标准，苏泊尔以及爱仕达等企业需要面对的舆论压力，似乎骤然减轻了不少。“用新标准检测合格，旧标准则不合格，难道新检测标准比旧标准要落后?“标准之争被推上风口浪尖。

对于企业而言，无论是苏泊尔抑或爱仕达，在新标准还未上线的情况下可以稍作休息，制定策略;对于消费者而言，在各式标准中，究竟标准孰高孰低，如何能够保证自己目前以及今后的使用安全，完全没有思绪。“更多的是心寒，不知道还有什么产品能信任。“不少消费者称。

标准：国内不锈钢检测标准众多 有意拓宽材质范围

总的说来，目前国内不锈钢食具容器现行标准有两个：一是卫生部1988年下发的《不锈钢食具容器卫生标准》;二即原轻工业部1992年下发的行业标准[QB/T1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不锈钢器皿“标准(简称“92标准“)。另外，还有一份并未实施，但卫生部曾于2010年10月22日公示过的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》(征求意见稿)。

据查证，1988年《不锈钢食具容器卫生标准》中规定，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体不锈钢(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。1992年的行业标准则规定，规定材料应选用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9两种材质或性能不低于这两种材质的其他牌号。显然，该行业标准拓宽了不锈钢材质范围。《食品安全国家标准不锈钢食具容器》(征求意见稿)则表示，修订后的新标准取消对不锈钢型号的有关规定，不再具体列明不锈钢的牌号，而是仅仅规定食具容器应选用耐腐蚀性较好的不锈钢。

在所有人关注标准该如何限定之时，中国五金制品协会于11月4日就不锈钢炊具事件召开媒体通气会，通报了卫生部《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》，并表示，不再具体列明不锈钢的牌号的新标准将于近期公布。

至此，检测标准中不锈钢材质范围将拓宽几乎已成定论。

企业：厨具企业集体缄默 新标准成其质量门保护伞

企业用新标准作为隐形衣躲过了“质量门“的风雨，可在新标准尚未出台的今天，按照国家现行标准，苏泊尔及其他企业相关的产品就是不合格的。在新旧标准交界之际，厨具企业又作何反应呢?

记者试图采访苏泊尔资讯发言人张丽萍，可在苏泊尔事件发生后，张女士除了将五金协会通气会资讯通稿发给记者外，并未接受记者的任何采访，面对记者有关新旧标准的问题更是三缄其口，后期甚至拒接电话，联系不上。

爱仕达营销总监陈启令在接受搜狐记者采访的时候表示，“两款涉事产品在2010年年底就已经下架，当初是产品推新，这两款旧产品就随之下架了。他认为自己的产品没有质量上的问题，只是因为检测标准的不一样，他表示爱仕达的产品有国家日用五金检测中心的合格证明。现在五金协会已经在和相关方面沟通，爱仕达也在等待最终的检测标准出来。“但后期记者就新旧标准不同采访爱仕达，也未得到回复。

只要提到新旧标准，厨具企业集体缄默。尚未出台的新标准似乎成了厨具企业质量门的保护伞、挡箭牌，但究竟新标准还能保护企业多久，还能为企业挡住多少攻击，记者不得而知。“刀杀了人，是持刀人的错，还是刀的错?“当标准成为一种工具，是悲是喜?

协会：新标准未降低要求 卫生指标依然严格

不锈钢检测标准从规定材质转变为不再具体列明不锈钢的牌号，这究竟是否是对材质要求的放宽引起了广泛的讨论。据资料显示，国外发达国家的不锈钢也已经拓宽了材质范围。

“以前，我国制定标准习惯于对材料都给与明确的规定，现在我国的标准化工作发展很快，变化很大，其中比较重要的变化就是对产品的材料不再要求，以防止对新材料的限制，转而突出对性能方面的要求，包括技术要求、理化性能、卫生指标等。从型号到材质的转变，表明标准化工作在不断地发展，国际标准也都是以性能为重。只要性能、卫生等条件达标了，也就不拘材质了。“中国五金协会柳润峰副秘书长在接受搜狐采访的时候曾这样解读。

据柳副秘书长所言，不锈钢锅的检测重点是符合性能方面的要求，包括技术要求、理化性能、卫生指标，所以新标准只是在材质上拓宽了范围，要求并未降低。

消费者：新旧标准争论未休 消费者感觉被蒙在鼓里

“既然作为知名品牌，就应该给消费者最大的信用，用最高的标准来衡量自己。“在消费者的采访反馈中，除了对大企业在标准前的栽跟头深表无奈外，很多深信大品牌的消费者也有些茫然。

“不用说标准是不是向前发展，单想听个权威解释就很难。不是都说消费者是上帝吗?上帝怎么都被蒙在鼓里啊!“不少消费者如是说。消费者最大的感受是知情权受到了挑战。

当食品安全备受拷问，当厨具企业面临风雨，除了品牌在风雨飘摇中饱受摧残，企业的社会责任感也被束之高阁。除了资本积累，如何抓牢企业品质，在消费者心中树立良好的口碑才是最重要的。(来源:搜狐家居)