火王总工程师明协华:灶具做过产品“三化”

深圳市火王燃器具有限公司成立于1992年，是中国燃器具行业中能全面为客户提供燃气具及厨电产品为数不多的供应商之一，亦是中国少数以完全自主知识产权及自主品牌出口燃气具产品的企业之一。记者有幸在火王总部体验展厅采访到了火王总工程师明协华先生。

【记者】明工您好，今天非常有幸能采访到火王总工程师明协华明工，火王从1992年成立以来一直专注于高端厨房电器领域，我也看到那边有很多的奖状、奖杯，那19年来我们火王到底曾取得过哪些行业内领先的成就呢?

【明协华】火王创建初始提出了一个战略目标或者说定位，那就是火王是“小康的标志“，所谓“小康的标志“就是能与国外进口产品试比高，国内领先。当时的产品定位是中高端，最为注重的就是产品的质量。其实这几年我们一直也在沿续这个指导思想在开发产品。

【记者】以品质为保障。

【明协华】对。所以早期我们研发旋转火的时候国内比较少，真正做好的厂家只有火王，所以火王起步的时候，起点要求比较高。开始的几年，特别是97、98年的时候，那是突飞猛进、市场效益非常好，包括产品质量和市场份额都是比较高的。

【记者】我们刚刚说到品质，能不能具体化一点说一下我们火王在这个行业里面有哪些优势、哪些行业领先的成就呢?比方说火盖技术较领先等等之类的。

【明协华】因为火王开始主要是以灶具为基本产品，就灶具产品来说，火王在国内有他独特的一些结构。像我们搞旋转火，为什么要搞旋转火?因为旋转火火焰接触锅底的时间比较长，这样他的效率比较高，比较节能，这是第一。第二，圆形的火孔他的火焰不是很均匀，就是周边一圈，当时中国传统的炒菜锅都是比较薄的生铁锅或铝锅，点火以后周边锅底看着就是两个圈，加热受热不均匀，有的地方温度很高，有的地方很低，比如说我要煎鸡蛋就不好煎了。旋转火不仅效率高而且火力比较均匀。

【记者】这是旋转火和普通火的一些区别，除了这两点还有别的吗?

【明协华】旋转火在我们这儿来说经过了一个摸索的过程，因为旋转火他的二次空气的补充比较充分。燃烧需要空气和氧的，如果二次空气补充不足的话他就容易烟气超标，一氧化碳燃烧不充分，燃烧不充分就是不环保，导致很多有用的物质挥发掉了，这个就很麻烦。我们早期做旋转火的时候也是出现烟气超标的情况。经过我们多次地改良，国内现在我们做得是比较好的，尤其是02年的时候在原有的旋转火盖的基础上开发了一款专利产品就是“双旋火“，这种火盖一直做到现在，当时做出来通过权威部门的检验(当时烟气国家的标准不超过500ppm就合格)，我们当时做出来才40ppm低于国家的80%，相当好，效率相当高。那个火盖出来以后，使我们的整个产品02年以后又有了一个新的换代升级。

【记者】我们火王燃气灶在材质和工艺上与其他品牌有什么不同呢?

【明协华】火王因为一开始就立志做品牌，做品牌的企业首先要注重他的质量，我们用的火盖是含铜量57%的引铸非标黄铜，一般厂家用的是含铜量53%的柜装黄铜。其实火盖含铜量的多少直接影响火盖燃烧和火盖的耐用程度，我们用的是比较规范的591的铜，而且火盖的重量和厚度都是保证了起码是2到2.5以上的厚度。因此同样的火盖我们的比他们的更沉。

【记者】特别耐用?

【明协华】对。再就是我们的面板。我们的用料当时最早是1.0，用得比较厚。底壳料也是比较厚，市场上其他品牌的都比我们要薄。我们的产品第一个保证材料，我们材料用得绝对到位。

【记者】会不会他的使用寿命比一般的其他品牌长呢?

【明协华】这个是肯定的。

【记者】说起火王，人们脑海里面常常会出现一个关键词就是“猛火“，火王的猛火是如何实现的呢?猛火灶有哪些?

【明协华】传统上的“猛火“我解释一下，现在有些灶具铭牌上面标的，大的4kw或者是3.5kw，或者是4.2kw、4.5kw，这个是不对的。这中间有个什么问题呢，你的效率怎么样呢?完全割离开来了。我们提倡猛火是热负荷与热效率的乘积。现在火王有一款灶，热效率达到59%以上，国家标准50%就是合格，我是59%，2×9=18，我就高于国家标准18%。我再乘上我用的气多少，这个乘积就是有效热负荷，就是猛火，真正比较好的猛火。我们做的猛火灶QN系列，就是我们最近在向国家申报的十大创新产品。

【记者】可能明工说得比较专业化，广大网友不是特别明白，但是可以肯定的是火王提出“猛火“的概念是增加了比一般的品牌更高的燃烧效率。

【明协华】对。

【记者】那猛火灶有哪些好处呢?

【明协华】因为中国人烹饪习惯不一样，有时候炒菜需要大火，这样菜才好吃。我们常规说的热效率要超过2个千瓦的就是猛火，这2个千瓦是什么意思呢，就是我们的热效率×热负荷>2.0以上的就是猛火，现在国内是1.8、1.9，我们现在这一款达到了2.4，既省气而且比较猛火了，效率也高。

【记者】目前市场上几乎所有的燃气灶使用久了都会出现一个面板翘曲或者是移位的问题，我们注意到相关报道说火王已经攻克了这个行业的难题，这到底是一个什么样的技术呢?跟我们网友解释一下。

【明协华】传统的灶具结构，尤其是面板。因为他那个结构决定了你的面板不好固定，仅仅是通过技术压紧，并没有定位，这样很多的灶具包括我们当时的灶具都出现位移的问题，他位移以后，使整个灶具都不能用了。这种情况我们分析以后认为，因为他的先天条件决定了它很多的结构用不上了，所以我们就想从结构上进行比较大的改进，一方面在灶具的四个角的部分用了反套胶板(音)(11：42)这个也是报专利了，另外在阀体的部分有一个连接装置做固定点，这两个固定点固定好以后整个灶具的翘曲问题，不存在了，全部扣死了，玻璃面板通过我们中间的一个定位器使它左右也不能移动了，这样位移的情况基本上没有了，变形的情况已经没有了。

【记者】也就是说改变他内部的一些结构来避免这些翘曲的问题。

【明协华】对，这已经申请了两个专利了。

【记者】随着人们生活水平的提高，更加便捷、清洁的家居环境是我们的追求的目标，完全上进风的燃气灶应运而生，火王目前在完全上进风燃气灶的领域里面发展是怎么样的?

【明协华】上进风这个灶的概念是意大利萨巴夫公司发明的，十年以前就到我们国家来了。

【记者】我们先请明工为我们解释一下什么叫上进风，因为这是比较专业的一个名词。

【明协华】现在市场上对于“上进风“的理解很多有些错误，因为上进风他是一种绝对安全的，我们知道尤其西方人、欧美人对安全这一块是非常重视的，燃气灶是一个对安全要求相当高的产品。我们现在空气进入以后，我们的燃气要从进入到燃烧，其中首先要经过第一次空气混合，混合气体进入腔体，然后二次空气混合进行燃烧。传统的灶具就不是上进风的，它是通过壳体里面的空气引进去，燃烧的过程中有时候因为调整不好有些人工煤气很容易混合，因为有一些空气烧进来了，在我们灶具的壳体中间烧，这样容易引起爆炸，很危险的。这种情况在上进风里面他完全克服了。这个结构就安全性能来说克服了我们说的回火产生的不安全的隐患，这是很好的一种灶具结构。

国外灶具到中国来以后面临两个问题，一直过不了关，第一是他的热负荷做不到，就是我们说的他的火力不足，中国人没办法用。当时能做到3.2kw，他们来了以后，那个时候中国人根本没办法炒菜和煮饺子，我们曾经定标准的时候定到3.5kw的时候，萨巴夫公司说我们定得不对，你不能以你们国家3.5kw非要做猛火，但是中国人的生活习惯都是这样的，外国人3.2kw慢慢煎牛排可以的，但是中国煮不出饺子，这是很明显的。所以这个排量大了就面临一个烟气超标不环保，所以这个灶在我们国家推了很长的时间，但一直没有推开。以后我们国家很多的厂家陆陆续续在搞，但是都存在一些问题效，比如效率很难提高，烟气容易超标。

我们最近推出的这款上进风灶也是把国内有些厂家的同类型的灶拿来进行了对比实验的，我们的效果的确相当理想，非常好，我们在基本结构上跟原上进风结构有所不同，解决了一次空气、二次空气进入的通道问题，传统的上进风灶一二次空气在一个环形面上同时进去，我们分开两次进去，一次空气的供给和二次空气的供给相当流畅，所以说他的结构相当好。

【记者】现在我们有没有现成的产品已经推出了呢?

【明协华】已经推出了，已经做过实验推出了。

【记者】我们注意到火王有一个独特的“六脉聚焰“技术，这个技术相比于传统的直火、条形火有哪些创新之处或者是独特之处呢?

【明协华】我们的“六脉聚焰“其实是一种内燃火，这种灶具日本很早就做过，做过以后当时我们国家拿来以后也有几个厂家做，但是这种灶典型的一个问题就是不保洁，平时我们在炒菜的时候有很多的残渣、水、污垢流到灶里面去，这样对里面容易滋生一些微生物或者是对里面的电器容易损伤，对灶体相当不好。这种灶相对效率比较高，但烟气也比较高，很难兼顾。所以我们这种“六脉聚焰“典型的特点就是全保洁的，就是不在上面进风，面板与底壳完全隔离的，而且其他的指标做得相当好。我们的效率通过佛山质监中心测量的接近60%，59.7%只差0.3%，高于国家标准的20%，内燃火带保洁这种结构的灶，我们国内做得最好，没有一家指标比我们好。所以最近我们把这个灶猛火做到4.5kw，真正的猛火，而且是一种保洁型的。这款灶我们正在申请2011年国家的十大创新产品，估计很有可能通过的。

【记者】在火王里面是不是每个灶台都会嵌入这个技术呢?还是目前新推出的产品才会有?

【明协华】现在的火王灶具比较高档的就是现在说的上进风，这个名词不是很确切，但是行业里面是这么解释的。上进风这款灶在结构上我们有创新，我们消化吸收了国外的产品的优点，但同时也有创新，也有专利在里面，国内其他的厂家也在做，但我们是做得比较好的，可以说是在指标上最好。第二个就是我们的“六脉聚焰“，我们叫保洁型的高效节能灶，这种灶应该说效率上在大气式燃烧这一款里面，带“保洁“的，我们也可以说是国内做得最好的。还有一个是保洁灶这一块，国内是没有第二家的，这也是我们独有的专利，应该说也是做得相当不错的。

【记者】分不同的品类，一个是上进风，还有一个是六脉聚焰，还有一个是环保保洁的。

【明协华】对，这三个类型里面，当然还有普通灶，还有其他的很多，这三类的同等的灶里面我们是有我们的专利。

【记者】不同的技术、不同的专利在里面。

【明协华】对，一共是七个专利全部加在里面去了。而且这种专利，我们有一种专利就是三款系列灶都在用，也正是因为这个专利他才能达到现在的燃烧功能都比较好，也就是这一款很关键的专利都在用。

【记者】这一款是哪款?

【明协华】我们叫分气座，这是主要件，三款都在利用。

【记者】说到火王就会想到他的燃气灶，我今天到体验馆也看到有热水器也有一些小家电之类的，火王在这些年在厨房电器领域的发展是怎样的，您是如何看待的?

【明协华】应该说火王从开始的时候他是厨卫这一块都在做。

【记者】一开始都在做了?

【明协华】对，我们的热水器、烟机很早就做了，热水器曾经做得相当不错。火王是做品牌的，不可能做这个不做那个，应该是朝着品牌发展。热水器我们做得比华帝还早，他们还没有我们早。

【记者】可能我们一开始的侧重是放在燃气灶上。

【明协华】对，品牌厂家，不管是哪个大品牌都是以某一个产品为主打产品，我们的灶具产品肯定是我们主打的，而且我们的风格、我们的结构都是我们独有的，不会跟其他第二家公司相同的，这是我们追求的。另外我们厨卫发展是这样的，我们是以灶具为中心，向烟机、消毒柜这一块去发散，这一块我认为火王还是非常有条件的。

【记者】近几年发展得怎么样?

【明协华】近几年发展迅猛，像我们的烟机、消毒柜、热水器这些都在做，而且原来做的量稍微小一点，近两年规模越做越大，而且我们烟机现在也是全部自己生产，我们建立了自己的烟机生产线，有自己的开发人员，整个冲压设备也是比较完善的。

【记者】现在厨电一体化是比较热门的一个关键词，有些灶台、橱柜之类是结合在一起销售的，火王有没有这样以一个整体去售卖呢?

【明协华】简单来说我们有时候叫三件套，一般的橱柜上面有一个烟机，中间有一个灶，下面有一个消毒碗柜，这个是一个整体。整体有什么好处呢?产品他有一个风格，他像人穿衣一样，整个比较搭配，灶具从外观的造型形状，包括我烟机跟我的消毒柜整体配套，这就使消费者买的时候整个风格是统一的。

【记者】维修起来也比较方便，就一家售后公司就行了。

【明协华】对。

【记者】火王已经成为中国燃具举足轻重的一员，您认为火王将来在开发上面还有什么发展?

【明协华】火王从整体来说、从产品开发这一块来说，我们一直瞄准着高中档的市场，而且我们的产品一直定位方向也是这么定位的，因此品质保证这是一个基本，另外我们在日后的产品开发、研发上我们要紧跟上国际先进水平。我们可以这样讲，在灶具上一定要做到国内一流，其他产品要慢慢地进入国际的先进水平。灶具国内一流，现在我们基本上达到了，我们的专利、我们产品的品质已经是实践证明了，国家质检部门做的检验报告已经证明了，很多方面我们已经做得比较好了。我们原来曾经说过，我们的灶具做过产品“三化“，一个是产品质量标准化，产品要系列化，成系列的全系列地开发，第三个是零部件的通用化，作为一个有发展的企业来说零部件的通用化很重要，对于售后服务、售后维修、产品质量的保证非常重要，这个是要有功底的，你怎么通用?是多年积累下来的经验构成了我们整个设计的规范。所以整个产品将来的开发应该是整体思路是定位在中高端，国内领先，能与国际先进试比高。

【记者】在中国大家都知道太多抄袭的情况，知识产权保护也不是非常好，我们火王也在申请很多的专利，未来的发展中，我们会不会更多地投入到研发、创新中?

【明协华】这个是必然的，你不开发，没有创新你就没有出路，因为现在你不开发、你不创新，人家创新，你就要落后，产品是需要不断推陈出新的。

【记者】技术这一部分还是非常重要的。

【明协华】非常重要的，现在仿制的情况是有的，我们原来碰到过，我们做双旋火的时候，也碰到顺德那边仿制我们的，我们当时也采取了法律手段，保护自己的知识产权。

【记者】还是需要国家政策来维护的。

【明协华】对，做品牌的该维护自己的非维护不可。

来源：新浪家居