海派厨电崛起 厨电企业上演派系之争

中国厨电行业经过20多年的发展，大部分消费者有一定的消费经验，在厨电产品的购买行为上表现出更多理性和成熟，消费需求已经从简单的功能发展到对产品外观、功能、性能等诸多方面都有更多要求，消费者比以往更追求厨电产品的整体完美，产品结构升级显著。中国厨电行业的竞争已从原有的浙江流派、珠三角流派、四川流派三足鼎立，演变成四级竞争。形成四级竞争的缘由，是海派厨电的重新崛起。

在传统的厨电行业竞争中，浙江流派占据品牌中高端，夺走全国70%以上高端市场份额，企业专业规模较大。在品牌层面，帅康、老板、方太已成为中国厨电行业的高端品牌，下延的品牌有德意、普田、欧琳、樱奇。在产品设计、用材、制造工艺、品质控制上，浙江流派的产品占据高端。

珠三角厨电流派以企业众多，敢于攻城掠地为特征。目前珠三角厨电生产企业超过500家，是全国最大的厨电制造基地。珠三角厨电流派企业前期的运营偏重低成本战略，不太注重产品的高价值，而主要靠低价格产品争夺市场。目前在中国各地，除一级市场外，二、三、四级市场的厨电产品 份额都被珠三角厨电流派企业占领。

珠三角厨电流派企业近期的运营战略发生了较大改变，那就是从前期的低价格、低价值的产品战略向高价值产品转变。珠三角厨电产品工艺发生了巨大改变，珠三角企业生产的吸油烟机、嵌入式灶具的产品无论在产品设计、用材、制造工艺、品质控制上都赶上或超过了浙江流派。

从品牌数量上来看，珠三角厨电流派要远优于浙江厨电流派，这是因为珠三角厨电流派强势品牌众多：如万和、神州、美的、樱雪、万家乐、华帝、创尔特等强大的一线品牌阵营，还有康宝、海欣、好太太、万喜、诚帝、乐羚、厨之宝等众多的二、三线品牌。

四川流派是近年崛起的厨电流派，但四川厨电流派品牌数量较弱，以前锋、开力、年代等品牌组成。但四川厨电流派品牌竞争力不容忽视，主力产品是近吸式吸油烟机，而且大都拥有自主知识产权。在四川厨电流派的影响下，近吸式吸油烟机成长为继中式、欧式吸油烟机之后另一流派产品，已开始威胁到帅康、老板、方太的欧式吸油烟机。

海派厨电是上海派厨电的简称，上海作为中国工业基地的摇篮，工业底蕴十分浓厚强大。从上世纪伊始到90年代末，上海用几乎一百年的工业思想在影响中国。即使是中国中高端厨电的浙江流派，当年也是依赖上海的人才优势、工业优势建立起来的。

上海审美文化的苛刻与高起点，导致了上海消费文化的另类：那就是苛求技术先进、品质过硬、品牌唯美、价格实惠的产品。在上海消费文化的苛求下，上海的本土产品都有一层强烈的文化气息，品牌处处彰显的是时尚品味。

在上世纪八、九十年代，上海家电品牌申花、金星、上菱、水仙、双鹿等品牌，都是全国各地消费文化引为风尚的品牌。进入上世纪九十年代中后期，上海产业结构发生了调整，轻工制造让位于金融业和服务业，因此上海家电产业 放慢了产业升级，在家电产业的市场竞争上，浙江与广东超越了上海。但市场销售的落后不等于海派品牌的落后，有海派强大的工业研发与制造能力底蕴做后盾，海派品牌产品还是具有强大竞争力的。

步入新一年，以申花品牌为代表的上海家电产业，开始了其品牌复苏之战。申花曾经是国人为之骄傲的优秀品牌，如今是海派品牌复兴的领导者。申花品牌复苏是以申花品牌厨电为主力的。在厨电家电行业 以珠三角流派、浙江流派、四川流派各领风骚的年代。申花品牌如何复出？申花厨电能否挑起上海家电产业品牌复苏领导者的重担？

对老品牌如何激活具有丰富研究和实操经验的资深品牌营销专家、极品策略•上海品略企业管理有限公司总监博锋先生认为：上海企业有一些共同特点：一是强大的工业实力，产品做的好；二是有强大的品牌底蕴，上海品牌无不体现时尚与唯美；三是有丰富的人力资源，擅于商业运作；四是信息发达，易于整合先进技术；五是有诚信的“契约精神”。这几点尤其是第一、第二点是上海家电产业品牌复苏的最有利因素。

申花品牌作为上海流派的代表，无不体现着这些优点。申花品牌产品在专业技术上具有极大优势。作为中国厨电的老字号企业，申花一直坚持自主经营，潜心研发新产品。申花依靠在科技、质量、价格、安全、服务上的优势，在燃气热水器上，潜心研究开发了室外型、强制给排气式、强制排气式及鼓风型强制排气式等四大系列、三十余种型号的强排系列产品，其先进的设计理念可与进口原装产品相抗衡，它的技术含量、质量稳定性、使用安全性、服务享受性等与洋品牌相比更有其独特性，而价格定位更适合中国人的消费理念。在吸油烟机、燃气灶具的研发上，申花品牌产品都极具上海产品的竞争力。

申花品牌具有强大的品牌知名度和文化内涵。申花品牌作为上海的老品牌，在全国拥有3000万左右的用户，这是一个庞大的用户群，更是一笔十分宝贵的品牌资产。申花品牌的内涵更洋溢着中国人长期对海派文化的向往，因此申花品牌的价值比内陆的一些老品牌更值钱。1993年，申花集团就成立了＊＊＊＊支职业足球俱乐部。热心振兴中国体育事业，回报社会，并以足球的活力传播品牌，至今申花品牌仍如雷贯耳。基于上海品牌产品的先天优势，以申花为代表的品牌厨电复出，构成了海派厨电与浙江流派、珠三角流派、四川流派的四级竞争。

申花厨电事业部总经理尹伟民先生认为，中国厨电行业 的这种四级竞争，对刺激厨电产业进步、技术创新、经销商对品牌的投资选择、以及消费者对高性价比产品的购买，都提供了巨大的便利。