跨越半个多世纪的传奇 专访柏丽橱柜全球总裁

在德国，每3个家庭就有1户选择柏丽nobilia；在全球，5000家合作商孜孜不倦地将德国柏丽炉火纯青的工艺，持续创新的恒久传统广为传播。一个曾经7名工人的手工作坊，如今成为欧洲最大的厨具生产商。柏丽，用60多年的时间完成了一个家族企业的厨具梦想！因为专注，因为专业，它注定辉煌。

记者：Stickling家族最初选择厨具这个行业是偶然的吗？能简单介绍一下nobilia柏丽的历史吗？它成功的关键是什么？

君特•施普迈耶：柏丽从1946年建立到现在已经62年。其实，Stickling家族当初选择这个行业是个偶然。它刚开始只是一个7名工人的手工作坊，后来在1947年，公司生产了第一个瑞典风格的厨具，这就是柏丽厨具的前身。又经过不断发展，1956年，柏丽开始生产厨具的专业化进程，直到现在，成为欧洲（世界）最大的厨具生产商。企业发展到现在是第三代，经历了60多年，它能够成功和很多因素有关，但至关重要的一点是“我们60年旨在专注做一件事情，就是做出世界上最好的厨具”。人一辈子能坚持做好一件事情很难，但我觉得这是成功的一个必然因素。 【专题推荐：橱柜招商大会】

记者：中国人都知道，德国人的专注精神，在大家都专注的情况下，其实专注也就不成为专注了，我想柏丽的成功应该还有其它方面的原因吧？

君特•施普迈耶：对，这就涉及到专注还是更专注的问题。柏丽是德国大企业里面唯一一个只做厨具的企业，专注地只做厨具和业务中包含了做厨具是有区别的。第二是企业的扩张形式。柏丽是稳定性的扩张，全球就一个工厂，它是通过这一个工厂慢慢扩大，通过市场的品牌稳步发展，是一种自然生长，而不是催肥。现在很多企业希望通过资本并购迅速发展，这不是健康的成长方式，因为资本并购只能将你的资本加大，但是实际上它的整体竞争力、专业度并不能增强。柏丽每年都要拿出相当于几个亿人民币的资金，更新设备、革新技术，总是在不断地扩大规模，是一种健康成长。另外，家族企业的管理是很人文化的，很有家庭的氛围，这也是柏丽成功的一个因素。柏丽就是一种家庭式、朋友式管理，很有人情味，是德国的企业精神和现代管理模式的结合。

记者：那它在发展过程中应该经历了一些阶段吧？比如说一些比较突破性的阶段。

君特•施普迈耶：柏丽的发展有两个突破性阶段，一是在上世纪60年代，整体厨房的概念的出现，引发了厨房设计的革命和功能性革命的到来。厨具变成不单是一个产品，也是一个集功能、美感为一体的空间。这不仅促进了行业提升，还有就是引发了消费的热潮。人们越来越关注厨房，使厨具行业在欧洲成为一个大的行业。第二从德国的厨具行业来讲，1990年东、西德的统一，对柏丽的发展提供了一次机遇，虽然东德只有西德三分之一的人口，但是那里的人民没有整体厨房，这等于突然创造了一个巨大的市场，所以上世纪90年代德国的厨具业呈现了一个爆炸式增长态势。

记者：您说到的这两次大的飞跃，应该说对所有的厨具企业都是一个机会，不光是柏丽的一个机会。柏丽有哪些比别人更有效的措施，让它发展得比别人好？

君特•施普迈耶：这个问题涉及到很多因素，成功的因素有很多，它是一个必然。其实所有的行业都可以反思，一个企业为什么能成为这个行业最大，肯定有它的道理。

记者：柏丽坚持的“一个产品、一个工厂、一个标准”的理念，是被动形成的还是有预见性主动制定的一种战略？

君特•施普迈耶：这个不存在预见性，是企业管理包括营销在内的一种尝试性。德国大部分企业都有很多牌子，不可能保证一个相同的标准，甚至有一些大企业是将收购其他倒闭的小工厂，用自己的渠道来养活它，但是这个工厂还是原来的工厂，产品还是原来的产品，是做大了不是做强了，从另一个角度来讲它的管理效率很低。柏丽是德国厨具行业人均产值最高的企业，它挣到钱不是用在并购，而是用在增加新的设备、技术，是用一种很扎实稳健的方式做品牌。“一个标准”就是说我们有不同价位的产品，区别在于系列产品配置的高低，工艺的标准是一样的。在德国，15%的低端市场，还有5%很个性化的市场，不是我们的目标市场。我们定位在中高端以上阶层，在这个范围内提供很多系列，满足中产阶级以上高端消费者的需要。说白了还是一个专注问题，当然你说所有的企业都专注，应该说我们更专注。

记者：柏丽制定的质量标准依据是什么？

君特•施普迈耶：应该说我们现在已经超越了德国的行业标准。德国家具行业有很多认证，基本上最高级认证我们都通过了。有两点要强调一下，一是我们工厂的设备是行业里最好的，你到柏丽工厂会发现它不像厨具厂，像个汽车厂，完全是现代化的流水线制造。因为柏丽的一个理念：人始终是会犯错误的，但是机械、电脑程序不会犯错误，所以通过科技的进步、设备的投入、软件的改进，增强对产品的控制度，提高产品的精度。另外在品质管理方面，我们是唯一一家不用自己工厂本身质量部门来做检验，而是外聘的专业人员从事这项工作。本公司的人做自己的质检很难做，因为大家都是同事。我们的质检机构是大众汽车的质检机构，我们给第三方质检机构的薪酬标准是，找出的问题越多薪酬越高。因为在工厂里找出的问题越多，出厂以后的问题就越少。品质营销，是柏丽成功的关键。 

记者：刚刚我们谈的是工艺，选材上有没有什么讲究？用的材料有没有什么标准？

君特•施普迈耶：应该说厨具是一个组合产品。我们选择的材质首先要具有环保性，还有保证它的耐用性。德国人平均20年换一套厨具，但是我们比这个行业标准还要长，比如说我们的抽屉至少可以用十万次以上，应该说三、五十年都用不了那么多次，而且我们轨道里面是钢珠型的结构，脏的东西基本进不去。柏丽的结构性设计很坚固，很容易用简易的方式拆卸。它有很多人性化设计，这是产品的一个魅力。 【专题推荐：橱柜招商大会】

记者：那谈谈你们在环保方面的标准吧，因为现在客户对环保很重视。

君特•施普迈耶：环保其实是一个隐性的成本。环保有不同的级别，差别比较大。这些隐性的成本客户或开发商是看不到的，但是客户在使用中能够感觉到，所以说为什么好东西有生命力。

记者：请谈谈柏丽产品的设计风格。

君特•施普迈耶：我们有将近100种款式，有现代的、古典的、乡村风格的。我们是一个大品牌，要覆盖所有客户的要求。

记者：我们知道柏丽每年都有一些新品推出，柏丽是怎样做到引领风格潮流的？

君特•施普迈耶：我们专门有产品研发部，每年推出15至20款新品，同时淘汰15至20款市场反应相对来说不那么好的产品。这是考虑了两个因素，第一个还是市场本身的因素，我们淘汰的产品是根据客户的定量来决定，因为我们要做满足市场需求的东西，也就是说要做主流的产品。另外我们在强调设计的同时,也非常看重功能,从另一个角度说:我们的设计是以功能为前提的。我们有很多工艺的细节包括使用高度等相关尺寸的设计在实际使用中，会让客户体会到更加实用。  【专题推荐：橱柜招商大会】

记者：柏丽什么时候开始走出德国，走向世界的？

君特•施普迈耶：应该说比较早，大规模的拓展从上世纪70年代开始。现在我们的出口份额已占到柏丽整体的三分之一还多。我们是第一个进入中国市场的德国厨具品牌，最早对中国市场并没有多少没有期待。中国十年前的厨具行业比较脆弱，市场非常小，大家对厨具品牌也没有什么概念，所以说我们进入中国市场的时机是非常超前的。

记者：那当时为什么还要选择进入中国？

君特•施普迈耶：我们实际上还是看好中国这个长期的市场，其实也是看好整个中国经济的发展，中国JDP的增长会带来人们生活方式的改变，带来高端的消费，我们觉得这个时候一定会到来，其实后来事实证明了我们的选择是对的。