聚焦烹饪，老板电器引领行业数字化变革

2022年对中 国厨电企业来说，仍是在逆流中努力寻求新增长的一年。一方面，市场面临着房地产高速增长不再、疫情持续影响等诸多挑战。另一方面，行业领导企业也一直在积极求变，探索适应市场新周期的新路子。

(图片来源：老板电器官网，侵删)

作为中 国厨电行业创立时间最长、规模最大的企业之一，老板电器今年迎来创立的第43年，上市第12周年。2022年虽然还未结束，但老板电器的这一年无疑是充满突破性和前瞻性的。

一系列的重磅动作说明，老板电器面对未来存量市场和行业高质量发展的深水区，已经逐步摆脱了产品“军备竞赛”，一套以科技创新为驱动、兼顾企业发展与社会价值的发展模式正在日渐清晰。

从传统厨电到数字厨电：开启人类烹饪方式新纪元

今年老板电器在产品上的最大动作，就是8月底发布的“ROKI数字厨电”。虽然厨房电器探索智能化已经有至少六、七年时间，但数字厨电给消费者和行业带来的冲击仍是巨大的。它有三个颠覆性的创新：

一是首次将基于人工智能的虚拟人概念引入厨房，打造了全球首个AI烹饪助理——ROKI先生。虚拟人与厨房硬件的结合，不只是让烹饪体验更具趣味性和未来感，更是大大提升了用户烹饪前、中、后环节的效率，只需要与“ROKI先生”进行语音交互，就可以为用户做什么菜、如何做菜提出建议，并让用户更高效地操控厨电。

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二是大幅度提高了厨电硬件的互联互通和自动化水平。数字厨电通过明火自动翻炒锅和自动巡航智能灶的配合，首次实现了明火自动烹饪，将烟灶联动升级为烟、灶、锅联动，根据烹饪菜肴的需要自动调节火力大小和炒菜时间，自动调节烟机的启动和风力大小。再搭配全自动蒸烤炸一体机、自动洗净洗碗机，使厨电的自动化在行业内达到全新高度。

三是首次实现了数字菜谱的创作、记录、分享、还原。在传统场景下，用户需要从网上找到想要的菜谱，然后按照菜谱内容指示来做菜，由于每个人的烹饪能力不同，烹饪设备也有差异，往往照着菜谱做也未必能做出理想的菜肴。

同样，想要让亲朋好友学会自己拿手的菜，往往也不是提供一道菜谱就能搞定。而数字厨电解决了这个问题，通过实时记录烹饪的时长和火候，就可以帮助用户创造属于自己的数字菜谱，而上传、分享数字菜谱后，数字厨电的其他用户就可以下载使用，在自己的设备上自动重现同样的味道。

(图片来源：老板电器官网，侵删)

数字菜谱的深远意义在于解决了烹饪分享的难题，进而了激发了人们烹饪的创造力，开创了真正属于未来的烹饪生活方式。

老板电器总裁任富佳认为，好的产品一定是能够解放和发展人性的，数字厨电绝不是用机器来取代人，而是更好地赋能于人，以此把繁琐与负担交给科技，把温度与乐趣交还给用户。

对一个行业的领军者来说，规模体量固然重要，但更具挑战性的是要有能力引领用户对未来的想象。老板电器正是用实实在在的产品让人们对数字时代的烹饪想象成为现实，数字厨电也在2022年带给了厨电行业意外之喜。

对于任何一个有所追求的企业，短期来看要满足需求，但长期来看要创造需求，甚至创造一种理想中的生活方式。这正是数字厨电为压力下的行业带来的启发。

从商业价值到社会价值：夯实基业长青的土壤

上市的第12周年，老板电器也在通过一系列围绕烹饪的动作，去回答企业在商业价值以外的意义。

企业想要长期可持续发展，就不能仅仅只是一个追求利润的商业组织，而必须与社会和谐共生，为社会创造更大价值。而对老板电器来说，烹饪就是企业为用户、为创造社会价值的纽带。

如果说厨房电器只是一种现代商品，烹饪却是人类古已有之的社会行为，也是家庭沟通的桥梁。老板电器总裁任富佳表示：“过去很长一段时间里，我们定位自己，就是做厨房电器的，但后来才发现，用户最终要的并不是产品这个工具，而是通过产品这个介质，来解决他烹饪的问题，来帮助他做出更好吃的饭菜。”

因此，近年来老板电器全方位聚焦烹饪研究，不但要求全体员工持厨师证上岗，还建设了一座行业内独具特色的烹饪实验室，专门来研究烹饪方式、食材、营养、温度和烹饪设备之间的关系。

2022年，老板电器还举办了中 国烹饪大赛和烹饪创造者大会，在线上线下掀起烹饪创造的热潮，也为中 国人的烹饪生活增添了许多色彩。

(图片来源：老板电器官网，侵删)

今年老板电器还与杭州市临平区教育局联合启动“食全食美计划”，首批将打造12所食育基地，老板电器将联合中 国前端的专家团队，在多所学校内打造“食育基地+食育课程+食育活动”的完整食育路径，将食育文化做深做透，打造出全国食育示范项目。

老板电器认为，必须着眼未来，面向下一代，大力推动“食学教育”的发展应用，培养青少年对烹饪文化的认知，将博大精深的中华烹饪文化发扬并传承下去。同时也希望通过食育行动，推动建立人与食物，人与厨房，人与自然建立更和谐、更美好的关系。

今年老板电器还首次发布了ESG报告。在A股上市公司中，愿意发布ESG报告的公司并不算多，老板电器发布ESG报告，并按相关要求规范内部经营，对于厨电企业更好地履行社会责任，实现高质量健康发展也起到很好的示范作用。

能够长期为社会创造价值，为社会所需要，是一个企业能够行稳致远，走向百年企业的基础。随着厨电市场进入存量时代，厨电企业不但要适时把握市场形势变化，调整业务方向，更需要具备战略定力和长期规划，不断为用户和社会创造价值。

上市12周年，老板电器从品类到品牌再到企业的一系列动作引人深思。未来，期待这家厨电龙头将继续创造人类对厨房生活的一切美好向往。

(文章来源：老板电器官网，侵删)