有钱也不浪费 如何打发家里剩余的粽子

每逢佳节，都有对应的“吉祥食品”，正月十五吃元宵，八月十五吃月饼，今年端午节，满街粽子飘香，家家户户“迎来的”、“送往的”，粽子成了最好的礼物，也成了煮妇们最“操心”的食物，这节日刚过，不少人家还余下不少的粽子没有吃完呢！

这粽子真的不能放置太长时间，否则就会变粘发酸，即便是放在冰箱里冷藏或冷冻，时间久了味道也不新鲜了！特别的是，粽子热食对胃口好，但是千篇一律的蒸啊、加热啊，老套路让人提不起精神来吃。如何“打发”家里剩余的粽子，怎样才能把它们热透并且尽快被吃光？如何让家人开心地吃又不会造成浪费呢？

方法一：用甜粽煮粥

这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。
 

材料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1球，红豆沙馅儿3勺

步骤：

1、 将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上5、6倍的清水，水开后关小火慢煮；

2、百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。

方法二：用甜粽做点心

这是一种变通的方式，很像小时候妈妈为了让我们能安心在厨房“陪厨”，用面团什么的让我们揉捏，然后做成让我们开心的小食品……

材料：豆沙糯米粽1个，花生碎和南瓜籽，白糖适量；

步骤：

1、 用刀将粽子切成小块儿，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖；

2、 戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止；

3、 像做园子那样弄成一个个小圆球，小点心就做好了。

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方法三：用肉粽或咸味粽做米糕

材料：咸蛋黄肉粽1个；

步骤：

1、 把粽子切成小片；

2、 不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制之金黄，即可食用。

方法四：用肉粽做夹馅儿

把糯米粉和面粉按照1：1的比例混合，摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了糯米蛋卷啦！

如果将肉粽子弄成小块，拌上些蔬菜，加上一些调味料，可以做成简易烧卖的馅儿。用这样的馅儿还可以做“豆皮”。这种武汉小吃是用豆面混合成浆水，摊成面皮的时候加上鸡蛋，然后把肉、虾以及香菇、蔬菜丁、葱姜末、调味料等混合拌在一起做馅儿，包好进行煎制，最后切成块状食用。

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