厨房电器选购 电饭煲使用小常识

很多人问电压力煲和饭煲有什么不一样啊，感觉这两种厨房电器样子都差不多，叫人怎么选呢。我们今天的话题就是--电饭煲。下面小编为大家介绍电饭煲使用中的一些小知识。

厨房设计图

1、内胆标容量

市场上家用饭煲主流容量为3L、4L、5L，随机附送有小量杯，量杯建议保留好，因为它是做米饭的计量哦。饭煲内胆内侧会印有刻度标尺，这里介绍一下。左侧2、4、6、8，对应米饭放几杯米，要加水到对应的刻度上;右侧标示稀饭、粥等建议米量和对应水位。请务必注意，不要超量哦。当你抱起满满的一内胆大米，抱怨说做不熟饭时，可知偶滴心里腾起的淡淡忧桑。

其实，对两杯米足够的三口之家来说，是完全不必担心米饭数量的。如果春节期间家里客人比较多，可以在前一天预备一些米饭，来客人时做蛋炒饭，再加一锅新米饭，完美搞定大家的胃。

2、功能要选准

饭煲功能主要体现在米饭和粥汤稀饭上，电饭煲的粥汤稀饭可以一视同仁啦，上篇中讲的细分在这里忽略不计。

米饭与粥汤的功能火力是不同的，做粥汤稀饭时切勿选择米饭，否则溢锅基本是不可避免的，溢锅的结果是诱发短路跳闸。

3、泡米更营养

无论米饭还是煮粥，在制作之前用温水浸泡几分钟到半小时，米饭做好后营养释放更充分，口感也会更香。九阳电饭煲除快煮米饭功能外，其他都会设置几分钟的温水浸泡时间，就是出于这项考虑。

4、内胆清洗

电饭煲内胆的清洗可完全借鉴上一篇中电压力煲内胆的清洗方法：内胆放水，用抹布或清洁块轻轻擦拭。如有油渍可使用洗洁精或用面粉擦拭后冲洗;如有米饭粘结在内胆上，一定不要用铲子硬撬，放水浸泡半小时，轻轻一擦即可光洁如新;随机附赠有塑料铲或木铲，他们跟内胆才最配哟，尽量避免用不锈钢铲勺。发现内胆内壁有磨损，建议到当地九阳售后服务网点购置全新内胆。

5、蒸煮注意水量

电饭煲的蒸煮功能会有水汽蒸发，要确保内胆水量别干烧哦。一般蒸煮半小时以内水量在“2“刻度线以上，一小时水量在“4“刻度以上。

6、保温要适度

保温功能是电饭煲必备的，但要注意适时哦，过长时间保温易导致底层米饭脱水严重，变得干硬变色，影响其中营养吸收。所以，尽量控制好米饭数量，不要剩饭。除非喜欢用隔夜米饭做蛋炒饭或者寿司。

小结

电饭煲使用方便，功能实用，在厨房神器中有着重要地位。小小一粒米，养育亿万人，要把它的营养和口味挖掘运用到极致，许多人在不懈努力。从加热方式、到受热范围、再到中途温度控制，从程序优化到“器““材“工艺，细节彰显品质。