揭秘潜艇水兵海下吃什么（组图）

4月21日，庆祝人民海军60周年多国海军活动的舢板比赛在青岛奥帆中心举行，12个国家海军的13支代表队参加了比赛。

4月21日，孟加拉国海军军乐团在表演。当日，来自7国海军的8支军乐团在青岛联合举行以“欢乐海洋”为主题的多国海军军乐团联合演出活动，用不同风格的音乐架起了一座友谊之桥。

海洋世界色彩斑斓，万物竞自由。海军潜艇有着“美人鱼”的雅称。在庆祝人民海军成立60年之际，我们走近硕大的潜艇，听水兵炊事员讲述了海军潜艇炊事班的故事。

潜艇上的炊事员如同陆地上的特种兵

于班长是某潜艇部队的一名炊事员。从神情中就可以看出，他很爱这一行，因为在潜艇上当炊事员如同陆地上的特种兵。

潜艇内厨房的空间异常狭窄，一不小心就会磕破头。就别说掂大勺，轮大铲了。在巴掌大的地儿摆阵，有劲使不上，就靠智勇。电磁炉上做饭巧调火候，平底锅上炒菜妙调口味，锅碗瓢盆各有席位。用于班长的话说：“在潜艇当炊事员技术要过硬，更要有一颗敬业的心。”

“冬天一把油，夏天一把汗”。海上执行任务，炊事员的工作很辛苦，每天要4点钟起床准备早餐，6点钟官兵们吃完早饭，他们又要开始准备午餐，每天只能睡上5-6个小时。于班长说，一些老炊事班长因为每天都要做这些工作患上了腰肌劳损、颈椎病、肩周炎等职业病，每天工作结束后腿都是麻的。于班长接着又笑着说，炊事员是有着特殊本事，做着特殊奉献的特种兵。

海下餐桌上的阳光菜肴

“潜艇中执行任务的官兵长期见不到阳光，要做一些排骨汤等菜品补充钙质”。于班长如是说。

“潜艇官兵长期在水下工作体力消耗很大，为了能迅速恢复官兵体力，保证让官兵们多吃蔬菜和水果”。张老兵如是说。

看来在潜艇健康地吃，吃出健康太重要了。潜艇中食物的储存需要冷藏，在冷冻库中一般都是洋葱、土豆这些容易储存的食物，为了调剂好饮食会带上一些半成品的肉、鱼和一些耐储存的蔬菜、水果。同时，潜艇部队的炊事员大都是由高级或中级以上的等级厨师担任的，并且每个灶都配有专业的营养医师调配营养餐。

在水下潜艇的餐桌上，是受过光和作用的蔬菜把阳光带到大海深处。中餐的烹调方式一般以煎炒炸为主，食物的营养流失的比较大，于班长说。为了能让营养最大限度的保留且符合官兵们的口味，厨师们把西餐的烹饪方式也带到海下，把中式的美味、西式的营养结合起来。

海下营养缺失海上补

潜艇部队，是一个特殊的群体。特殊的环境和任务，对艇员的体能储备和营养的补充有着很高的要求。出海训练、港岸演练、疗养休闲，不同的任务对人的体能消耗不同。为提高保障人员的素质让官兵们吃得健康，所有厨师全部经过专业培训达到等级水平，增加了饮食营养学、职业饮食科学知识等理论考试，使以前一味追求"色香味"的大厨们，个个对营养配比了如指掌，开始把饮食结构是否科学合理作为工作的标准。于班长说，基地每个灶还配备一名营养医师，官兵们的每日食谱就是由他们和炊事班长、官兵代表一起制定，并且根据四季的变化制定不同的菜谱。真正让官兵吃上科学合理，营养丰富，有益健康的饭菜。

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