厨房砧板正确清洗 才能放心享用美食

厨房的砧板是必不可少的厨房用具之一，我们几乎每天每餐都会用到它，但似乎很少的人能够正确的清洁它，而只是象征性的洗洗涮涮，觉得上面没有残渍就可以了。事实上据相关测定，不正确的清洁会导致砧板的留下的各种细菌几乎比马桶还脏，这样极容易引发疾病。专家指出，家里最好多准备几块砧板，生食与熟食分开切，重点是正确的日常清洁。

厨房砧板正确清洗 才能放心享用美食

清洁砧板的错误示范：

第一、用热水烫一下

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这是最常见的消毒方法，但其实这个消毒方法并不彻底，没有起到灭菌的作用，相反由于热水的温度这是在砧板的表面，没有达到内部，内部的温度只是升高而已，这样反而给内部细菌的繁殖提供了有理条件。

第二、切完或剁完肉类用菜刀刮一下

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专家提醒说这样根本就是多此一举，没有任何清洁消毒作用。细菌是肉眼看不到的，刮一下，只是将表面的砸东西带走一部分。

第三、用完砧板用抹布擦一下

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很多人可能已经给砧板消毒过了，最后又用抹布擦拭砧板，结果又给砧板抹上细菌。抹布上的细菌不比砧板少，擦拭过砧板的抹布在去擦拭其他东西，就给细菌借助抹布扩散大其他东西上。

正确清洁砧板的方法有下面四个：

第一、用水煮砧板，而非烫

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给砧板彻底的加热，在高温的作用下，砧板内外的细菌都能够被消灭。煮完后直接放在通风处自然晾干。

第二、刮板撒盐

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用完砧板清洗过可以撒一些盐在上面，平时用完砧板但又没打算蒸煮的，可以用这个方法。

第三、药物消毒

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现在市面上有很多厨房用的消毒水，效果都很好，使用方便快捷。

第四、平时厨房注意通风

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砧板悬挂在通风处，避免阴暗潮湿滋生细菌。