中医养生掀健康美容潮 谨和五味饮食有节（图）

食养主张饮食调节，补益精气，纠正脏腑阴阳之偏，以达到调制疾病、延年益寿。《黄帝内经》中就提出“谨和五味”、“饮食有节”等饮食调养原则。食养提倡饮食宜清、淡、软、简，忌腻、厚、生、冷、杂。唐代名医孙思邈是食养派的一代宗师，其主导思想是，节制饮食，以食疗病，养老益寿。食养对人体具有调和阴阳，滋养脏腑，补益气血，能达到抗衰老的目的。

此次中医展馆内的食养区内，内蒙古包头邦达兴企业推出了养生厨房“三主粮”概念，即除了大米和面应为主粮外，根据中医“医食同源”的原理，走红始于欧美但原产地是中国的裸燕麦，也应成为国人的主粮。

裸燕麦生长在我国的内蒙古、山西、河北坝上、燕山等地区，也即是老百姓寻常所称的莜麦。

莜麦走红，道理多多。据科学考证，莜麦含蛋白质15.6％，是大米的2倍多，高出面粉3~4个百分点；含脂肪8.5％，是大米和面粉的好几倍；维生素、矿物质、纤维素在人类日常食用的9种食粮中均居首位；所含水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍，玉米的7.7倍；所含钙则分别是小麦、稻米、小米、玉米含量的2倍、5.5倍、2.3倍和1.5倍。

燕麦中多孔的可溶纤维，能够消除肠道内的胆固醇物质，并将其清除出体外。新的证据证明，燕麦还有助于降低高血压并有抗氧化作用。我国的科研单位及医疗机构也在联合实验中证明，莜麦对高血脂、糖尿病、肥胖症具有医疗价值。除此，由于它还富含对人体皮肤有益的维生素E，故而又可以养颜美容。

薏仁燕麦粥——靓丽肌肤

薏仁、燕麦先用水泡软。荸荠去皮和松子、核桃一起放入果汁机内加2杯水打碎，和薏仁、燕麦一起放入锅内，再加5杯水以小火煮烂。取蛋清打散加入热粥拌匀即可。

玉米须燕麦粥——女性的红颜知己

薏仁洗净用水浸泡2小时，玉米须洗净。锅中放入适量水、玉米须和薏仁，煮沸后改小火煮约25分钟，加入燕麦片，搅拌均匀，熄火，可加适量糖调味。

这款食物不仅可美容养颜，而且由于玉米须、燕麦的双重降糖作用，亦可用于糖尿病患者的食疗用。

燕麦果粥——紧肤排毒

将苹果、猕猴桃均洗净，猕猴桃去皮，与苹果分别切小块备用。燕麦片和奶粉分别放入碗中，倒入适量开水搅拌均匀，加入苹果、猕猴桃及白糖一起调匀，即可食之。

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