商代的火灶——稀世珍品三联甗(图)

三联甗，商代（约公元前14～前11世纪），炊器，1976年出土于河南安阳殷墟妇好墓，高68厘米，长103.7厘米，重138.2千克。（国家博物馆提供）

“甗”（音yǎn）这个字，让现代人看来复杂而陌生，而经过历史学家和考古学家的考证，“甗”实际上是古人用来蒸煮食物的一种炊具，类似于我们现在使用的蒸锅。现在的蒸锅使用一口锅和一个箅子实现了食物与水的隔离，而古代的甗却是由上下两部分组成的复合式炊具，上部为甑（音赠），是一种底部带孔的盛器，用以盛装食物，下部为鬲（音立），是一种具有肥大袋足的盛水器。使用时，将火源置于鬲的袋足之下，加热鬲内盛装的水，产生蒸汽，蒸汽透过甑底的小孔，加热甑内盛装的食物，达到蒸煮的目的。

最早出现于新石器时代，开始为陶质，到商代晚期铜甗逐渐增多，并有很多是甑鬲合铸，将上下两部分连为一体，造型相当奇特，然而，奇中之奇的是，在商代还出现了联体甗，也就是将若干个甗的下部合铸在一起，出土于殷墟妇好墓的三联甗便是这样一件独特的青铜礼器。

这件三联甗将三件甗的下半部分，即鬲的部分合铸为长条案形，其体腔中空，相连相通，案的顶面上有3个高出平面的圈口，可放置三甑，平底下有六条实足。三件甗的上半部分，即甑的部分则仍然是三个个体，均敞口收腹，底部有3个扇形孔，分别套接于长条案的三个圈口内，从而形成一鬲加三甑的格局。使用时在鬲中放水，鬲下点火，这样的甗可以同时蒸煮几种食物，为后代一灶数眼炊具的制造打下了基础。如今家家户户使用的燃气灶也只有两个火眼儿，相比之下，商代工匠的构想真够得上科学和实用的标准了。

别开生面的构思与造型固然使人惊叹，可是三联甗外表丰富、和谐的装饰也足以让人流连驻足。三个甑的双耳上部均做成圆雕的兽头，与环形的下体相连，恰似一对奋力向上攀登的猛兽；甑外壁口沿下各铸出一周两组的夔龙，每组两只聚首相对，双眼圆睁形似“目”字，弓身翘尾，跃跃欲动；长条案形鬲的顶面上铸有三条缠身龙纹，四角则以牛头为饰，案四周侧面分别是在一周垂三角纹上部铸出十二条动态极强、面目狰狞的夔龙，其间以大圆涡纹相隔。这几组纹饰各成单元又互为照应，充分反映商代中期青铜铸造技术和装饰艺术所达到的境界。在中间鬲口的内壁、甑的内壁及两耳下的外壁，都有“妇好”二字铭文，说明了这件重量级炊具的归属。“妇好”是商王武丁的配偶之一，甲骨文中有关她的记载，说她曾领兵出征，英勇善战，为武丁的征伐立下过汗马功劳。

妇好墓三联甗体积巨大，气魄恢宏，是前所未见的殷商巨型青铜器，迄今为止，将三个甗联合在一起的青铜巨器，仅存一件，为稀世珍品，不可多得。

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