穷看厅堂富看厨房 厨房文化发展史

有一句话这样说：穷看厅堂，富看厨房。从厨房的角度，在一定程度上能够看出家庭的富余程度和生活水平。中国的厨房文化博大精深，今天，我们截取一小部分，看看从远古时代起，我们的厨房文化究竟发生了哪些变化。

穷看厅堂富看厨房 厨房文化发展史

一桌丰盛的菜肴，有人觉得做起来并不容易，可是这在几十年前，或者更远的年代，是不敢想象的。做菜需要厨房、需要厨具，厨房文化的发展和进步，贯穿在人类文明5000多年的历史长河里。

家居装修是如今的热门话题，都说穷看厅堂，富看厨房，想要让厨房的装修风格和厨电完美搭配并不容易，搭配得体，不仅方便平时使用，还能够显示出房间主人的独到的生活品味。如今厨房电器也逐渐向着智能、人性、节能和环保等方向发展，适合我们的厨房电器并不少，那么如何顺应文化发展来装饰自己的厨房?

穷看厅堂富看厨房 厨房文化发展史

从鼎到青铜灶具，再到现代的无烟厨房、一体式厨房等，厨房文化的进步，诠释着人类文明进步。下面，就请大家随着笔者回到过去，看看厨房文化发展史，从古至今，人们都吃什么，各种美食又是怎么做出来的。

新石器时代，燧人钻木取火，人类由吃生食过度到吃熟食。随后炊具材质由青铜、铁、陶土逐渐演变为瓷器炊具。

旧社会是灶台、风箱唱主角，缺点很明显，做饭前需要提前用木柴生火，不够方便;油烟不能完全导出，存在一定安全隐患。

穷看厅堂富看厨房 厨房文化发展史

燃气灶从80年代开始流行，"一打即着"即开即用的特点也让无数家庭从灶台直接过渡到了燃气灶阶段。

如今，各种烹饪方式五花八门。90年代，微波炉开始盛行，加热速度快的特点，迅速走进千家万户，不过在此阶段微波炉功能还未被完全开发利用。至今，厨房中已经不仅仅是烟灶的天下，不生火，我们一样可以做饭。