食品保鲜膜质量较稳定 购买使用仍然要注意

塑料保鲜膜产品是由聚乙烯树脂为主要原料，经挤出吹塑或挤出流延、分切、收卷等工序加工制成，用于食品保鲜及防止食品串味的包装材料。我国从2008年1月1日起对保鲜膜产品实行生产许可证制度，保鲜膜产品作为一次性生活用品，具有保鲜、保洁等特点，与百姓的生活休戚相关，人们为了克服冰箱冷藏不当使食品间串味而破坏可口食品的缺陷，已经开始广泛使用保鲜膜，食品经过轻巧方便的保鲜膜包装后，适量的水蒸气、氧气、二氧化碳气体通过保鲜膜进入食品包装内，使食品新鲜度的保存时间比未经处理直接存放在冰箱里延长了几倍，而且还能在一定程度上解决食物间串味的问题，虽然价值低廉，但日常的用量很大，深受消费者喜欢，市场销售量逐年提高。

2008年第4季度，上海市质量技术监督局组织有关质检机构对本市生产流通领域的食品保鲜膜产品进行了专项监督抽查，共计抽查17种产品，检测项目包括断裂伸长率、高锰酸钾消耗量、拉伸强度、透光率、脱色试验、雾度、蒸发残渣、直角撕裂强度、重金属等卫生理化指标。

在总共抽取的17批次产品中，经检验，合格16种，产品抽样合格率为94.1%，抽查结果中有1批次产品不合格，不合格项目为横向拉伸强度。从近几年食品保鲜膜抽查结果看，保鲜膜总体质量较稳定。

2008年第4季度上海市食品保鲜膜质量专项监督抽查中合格的产品和企业名单

注：排名不分先后。

购买和使用保鲜膜产品，可用以下方法判别好坏：

第一、看包装。消费者在超市购买保鲜膜产品时，应选择包装完好的产品，包装袋不能有破损，注意生产日期及保质期，尽量选择保质期内的产品，以防有细菌、霉菌孳生；注意产品标识，应尽量选购以聚乙烯（PE）为原料，不含增塑剂的保鲜膜，此原料的食品安全能保证；产品包装上应标注执行标准，以证明其符合标准要求。

第二：看外观。应挑选表面平整，无气泡、无穿孔、无破裂、无杂质、无异物的保鲜膜，以方便及可靠使用。

第三、嗅气味。可先闻一下有没有异味、异嗅，否则使用时会与食品串味，影响食品安全。

第四：看标识：应挑选有QS标识，标识内容齐全的产品，如标注使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度、主要原辅材料名称等内容。

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