30年厨房巨变做饭变成一种享受

2008-10-31 13:42:01 责任编辑：张彬彬浏览数：

从平房到楼房，从好几家人共用一个几平米的厨房到自己家如今电器齐备的厨房，从煤球炉到煤气灶，这30年来，贵阳市民王秀珍感觉变化最大的是家里的厨房。王秀珍回忆，70年代末刚跟随丈夫来到贵阳时，居住在合群路附近的四合院内。那时好几家人共用一个厨房。每到吃饭时间，好几人挤在厨房里，有时候连身都转不过来。那时王秀珍最希望的，就是能拥有一个自己家的厨房。后来家里改成了烧煤球炉，最麻烦的要算生火，要忍受烟熏之苦...

30年厨房巨变做饭变成一种享受

从平房到楼房，从好几家人共用一个几平米的厨房到自己家如今电器齐备的厨房，从煤球炉到煤气灶，这30年来，贵阳市民王秀珍感觉变化最大的是家里的厨房。

王秀珍回忆，70年代末刚跟随丈夫来到贵阳时，居住在合群路附近的四合院内。那时好几家人共用一个厨房。每到吃饭时间，好几人挤在厨房里，有时候连身都转不过来。那时王秀珍最希望的，就是能拥有一个自己家的厨房。

后来家里改成了烧煤球炉，最麻烦的要算生火，要忍受烟熏之苦，有时操作不到位，白浪费了木柴，炉子却生不成，只好再来。煤球炉弄得家里总是有股煤气味，靠近煤炉的墙壁也被熏成了焦黄色，还结了一层焦油。“煤炉‘脾气\’不好，你急着烧菜做饭，炉火却总燃不旺，急也没办法”，王秀珍苦笑着说。

上世纪80年代末期，王秀珍家搬进新家，有了自己的厨房，还用上了罐装的液化气。王秀珍还记得自己第一次拧开阀门，看着灶具上燃起的蓝色火苗时的喜悦。那时单位还给每个职工家庭配了台抽油烟机，厨房变得洁净卫生起来。之后，饭锅被电饭煲代替，电冰箱装菜可随时“尝鲜”，消毒碗柜取代了碗柜，生活更加有滋有味。

后来用上了管道石油气，连换气罐的劳动也省了。现在厨房里又增加了微波炉、电磁炉、粉碎机、榨汁机、豆浆机等现代化的家用小电器，做饭的速度也更快了，“现在感觉做饭是一种享受！”

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