整体厨房完美设计 居家生活的那些小细节

很多人都喜欢在自己的家里吃饭，除了因为能感受到家的温馨之外，更重要的还是因为安全卫生。可如果你稍微不注意，也同样会很不卫生的哦!为了让家人吃得更安全健康，这些生活小细节你可要注意了。

整体厨房 居家生活的那些小细节

对于蔬菜，当然是越新鲜干净越好。因此，许多人就喜欢把刚买回来的蔬菜立马洗好，然后直接放到冰箱里。但据研究发现，如果在把蔬菜放进冰箱前就先洗好的话，残留的水分会很容易滋养细菌的。因此，蔬菜不管你在放冰箱前有没有清洗干净，但在需要做菜时，一定要记得用水再清洗一遍。

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现在，许多家庭的厨房器具有不少都是铝制品。他们在清洗这些铝制品时，往往都喜欢使用钢丝球、细沙或者其它粗硬物品，觉得这样清洗起来更干净。而事实上，其实这种做法是不科学的。由于铝跟氧相互间很容易产生化学反映，从而形成一层氧化铝，能对内部铝起到保护的作用。所以如果用硬物擦洗铝制品的话，不但会破坏其氧化铝层，影响它的使用寿命，还会使铝过多地渗入到食物中，影响家人的身体健康。

说到厨房电器，消毒柜绝对是其中少不了的角色。人们已经习惯了把消毒柜视为万能产品，什么东西都可以往里塞，什么东西都能进行杀毒。可如果这样，往往会弄巧成拙。比如，一些塑料制品会在高温下分解出有毒物质，是不适合放进消毒柜进行消毒的。而另外，像搪瓷制品是在铁制品的表面镀上一层珐琅而制成的，而珐琅里含有对人有害的珐琅铅、铜化物和镉，在高温下它们会逐渐分解，然后附在餐具的表面上。如果这时候再用它装食物的话，很容易就会危害人体健康。

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用冰箱来贮藏食物，其实最佳的温度是在4℃左右。因此，为了更好的保存食物的新鲜度，我们最好是去买一个温度计，然后把它放在冰箱内，并且要记得每个月进行检查一次。不过，不同食物的储藏温度往往是不尽相同的：香蕉理想的贮存温度在11-13℃之间，因此不适合直接放到冰箱里。而白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等它们的适宜存放温度为0℃左右。

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我们知道，一般的普通家庭厨房空间都不会很大，因此为了节省资源，他们通常都会使用同一把菜刀和砧板把生食和熟食一同进行处理。而菜刀和砧板，在切割生的食材时，食物中的细菌很容易就残留在了它上面。如果这个时候又用它们来切割熟食的话，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。因此，我们的厨房里最好准备好两把菜刀和两块砧板，并分开使用，每次用菜刀切熟食前应在热火里煮一会，使用砧板前也应该用开水烫一下，以杀灭残留其上的细菌。

我们常常在吃水果的时候，遇到不能连皮一起吃的水果，比如西瓜和橙子，都不太注重在吃之前清洗一下。其实，这些水果并没有我们想象中的那么卫生。当你切开西瓜的时候，瓜皮上的细菌可能已经被西瓜刀带到瓜瓤上了。所以，在我们切这些水果之前最好用板刷慢慢刷去表皮的污泥和细菌，然后再用刷子认真清洗干净。这样，水果吃起来才更安全放心。