时尚厨房：学习厨房收纳练成好厨娘

 厨房是家的功能重地，爱家的人会泡在这里。即便它空间再小，也该精心策划，细心安排，十二分地利用起来。 当你打算在厨房大显身手的时候，发现橱柜深处乱塞着的杂粮已经生虫、干果早已发霉、咖啡杯缺了托碟……没有规划的厨房让你捉襟见肘。所以，要练成好厨娘，先从收纳开始吧。

一、不可不知的收纳原则

1、灶台下的抽屉不可摆放遇热易变质的物品

在灶台下面的抽屉摆放杂粮、已开瓶的小瓶调味料、瓶装坚果和成袋的干制菌菇，很容易缩短其保质期!要知道，紧贴灶台下方的大抽屉，几乎就像一个不定期回热的小温室，当你在灶台上烹煮时，温度很容易传递到下面的抽屉里。因此，这个抽屉放消毒好待用的盆碗是最合适的，一方面装菜时取用方便，另一方面在气温较低的季节，菜盘拿出来时暖暖的，装菜也不容易冷却。

2、水槽下面和两侧的橱柜不宜存放米面

将米桶放在水槽下面的柜门里，或在水槽两侧加装的抽拉式米柜，都是很容易令米霉变的储存地方。在整体厨房里，水槽下面的柜湿度最大，其次是紧贴水槽两侧的柜，这些地方都不宜存放易吸潮变质的物品，如米面、杂粮、干货、坚果。将水槽下面的柜子做成滑动式垃圾筒，紧贴水槽两侧的柜门，可以放置厨用器皿如搪瓷钵、不锈钢小锅等，但注意所有的厨用电器都怕潮，不能放在邻近水槽的地方，如电火锅、豆浆机、电磁炉等。

二、厨房收纳妙点子

1、最称手的厨具摆放方式

现在，大部分厨房都做了整体吊柜和地柜，吊柜和地柜之间还加上了悬挂式金属网篮，用以放置调料和筷勺。已经具备这样的硬件设施，只需在收纳时注意“最称手原则“--最常用的餐器、厨具、调料和原材料，应集中摆放在双眼到双膝之间的范围，很少用到的收纳在吊柜最高层和地柜最底层。

2、细小器物分类摆放的原则

选择一个大抽屉用做细小器物分类摆放区。不妨用剪开的纸巾盒在大抽屉里做一些随时可以调整的围挡，将大抽屉分隔成四到六个小收纳区，保证厨用细小器物都能回它的“集体宿舍“，不与其他物品“混居“。比如，所有的盖碗和咖啡杯可以先撤掉托碟，侧过来“排队“，然后将托碟也侧过来“排队“，放置在同一收纳区，要用的时候就很容易将它们速配成对;汤匙也可以侧过来排成长龙，旁边放置叠放的筷架，每三个叠放成一组，这样，找到了汤匙也就找到了筷架。

3、矿泉水瓶收纳杂粮

杂粮怕潮，用保鲜盒存放杂粮空间占用比较大，不妨用喝剩的矿泉水瓶来储放杂粮，这些轻质的瓶子很容易被洗净吹干，密封性一流，拿取时不会打碎或泼撒，实在是一目了然的“杂粮陈列罐“!更妙的是，要是家中常备十几种杂粮煮八宝粥喝，我们完全不用担心前排的杂粮瓶子挡住了后面瓶子的视线，让你一通好找。矿泉水瓶子可以头朝里、底朝外，倒下来堆叠成金字塔形摆放，既美观实用又节省空间，只需事先在每个瓶子上粘上它们的购买日期。

4、牛奶盒阵储存红酒

红酒需要存放在幽暗避光、比较阴凉的柜子里，如果你家没有专门的酒柜，可以自己做一个“蜂巢式“分格柜：收集几个500毫升装的牛奶纸盒，喝完牛奶后，将牛奶纸盒的封口小心撕开，洗净牛奶盒的内部，晾干，然后用胶水将牛奶纸盒对齐后两两相粘，形成一个3x3或3x4的牛奶盒阵，等胶水干透就可以塞入一支支的红酒。500毫升装的牛奶纸盒，内径正好可以放下一支红酒，牛奶盒为遮光效果所设置的夹层，正好是为红酒准备的“安睡巢穴“。

5、蜂蜜瓶子做自酿罐

要是你喜欢自酿酒或自制泡菜和各种酸辣小菜，蜂蜜瓶子是个很好的制作器皿，占地面积也比圆肚坛小得多。蜂蜜瓶的瓶盖内里，有一层类似白色薄膜的密封层，不要揭掉它!它能够保证瓶子的密封状态，倒放也不会漏汁漏水。事先洗去蜂蜜瓶原有的商标，用双面胶粘上一小截标卡，写上酿造的日期和天气。你会发现，这些瓶子整齐地放在厨房的台案上，还是很好的装饰品呢。

6、锅的叠放技巧

砂锅、炒锅、汽蒸锅、不锈钢锅……尤其是不经常使用的锅，各自单放占用的空间很大。选择一个较深的柜子，将锅与锅盖分开，锅体按照同一形态的从大到小叠放，锅与锅之间放两张厚实的厨用纸巾，以减轻锅与锅之间的摩擦。锅盖倒过来(盖子上有把手的一面朝下)，顺序是先放小号锅的锅盖，再放中号锅的，最后放大号锅的，锅盖与锅盖之间也垫上纸巾，有了纸巾的间隔，锅盖的放置也很稳定。如果将不同形态的锅叠放，可能出现锅盖弧度不一，不易叠放，此时不要勉强，选择一个大抽屉来放置更保险。

7、选择视觉冲击感较强的金属材料和亲和力强的颜色

细心的人会发现，在面积较小的厨房，设计师较少设计颜色较暗的吊柜。体橱柜的色彩，应以单色调、浅色系为主，而不宜使用黑色、深棕色等较暗的颜色，白色、浅灰色或明亮的奶黄色、浅蓝色等都是不错的选择。

8、能用电磁炉不用燃气灶

由于厨房的空间很小，如果面宽较窄，则不宜选择那些带拐角的橱柜，因为那样可能会使空间显得更小。但如果面宽较宽，则要充分利用拐角的空间，让拐角处的空间得到充分的利用，比如使用转篮来摆放更多的锅碗瓢盆。至于灶具，小厨房使用两眼灶具足矣，而且宽窄也适宜。

如果是面积较小的单身公寓，时下较流行的是用电磁炉替代燃气灶，因为使用电磁炉可以达到环保的效果。结合单身贵族的日常饮食习惯，建议油烟机可省略，同时可略去烟井的设置，这样可节省单身公寓的室内空间。

9、五金件--门板加装预留件

尽管是小厨房，但应有的功能一个也不能少，特别是许多细微之处。如小厨房一般较少使用大抽屉，所以柜门的使用次数就会增加，每天都要多次重复开合，这样铰链的作用就凸显出来了，如果在柜门板上安装上塑料预留件，确保连接件与柜体间有足够大的连接强度，可使角链不会松动、脱落。

小厨房的吊柜也尤其重要，因为可能要放很多东西，所以应使用最安全的吊码，以满足最大承重量。

10、墙面--选择单一的浅色墙砖

在装修、布置小厨房的时候不仅需要各个面有色彩，而且还要有亮度，因为小厨房的使用面积非常有限，所以在整体色彩安排方面，应切忌花花绿绿。特别要注意不能使用印有立体感图案或明暗对比强烈的装饰材料，否则不仅会使厨房面积在视觉上显得狭小，而且容易使人产生凹凸不平的错觉。墙面色彩安排宜以白色或浅色为主，而不宜使用反差过大的颜色。

11、地面--简单干净是第一选择

厨房地面的颜色及图案也十分重要。素色的地板会清楚现出所有污渍，选择有斑点或图案的地板，能够节省清洁工夫，浅色的地板会令房子更明亮，深色地板则会使房间感觉较暗，而过分鲜艳夺目的图案又会使房间感觉凌乱，所以在小厨房里铺简单的地面永远是正确的选择。如果地面承重没有问题，则可有多种地砖选择，如花岗岩、陶瓷砖、赤陶、木料、乙烯基、软木或亚麻油毡.但如果面宽较宽，则要充分利用拐角的空间，让拐角处的空间得到充分的利用，比如使用转篮来摆放更多的锅碗瓢盆。至于灶具，小厨房使用两眼灶具足矣，而且宽窄也适宜。

如果是面积较小的单身公寓，时下较流行的是用电磁炉替代燃气灶，因为使用电磁炉可以达到环保的效果。结合单身贵族的日常饮食习惯，建议油烟机可省略，同时可略去烟井的设置，这样可节省单身公寓的室内空间。