橱柜设计要点：各式风格的橱柜巧妙布局

一字形橱柜设计布局流畅简洁，L形布局舒适爽朗，U形布局优雅大气，岛形布局新颖时尚……虽说橱柜皆可按尺寸定制，但也不是每个厨房都可以任意造型，适合安装什么橱柜，要取决于厨房结构面积的不同特点。一套好的橱柜会让烹饪变得简单无比，原本枯燥的厨房也是一处享乐空间。

拥有一套极具个性的整体厨房，眼下已成为一种流行与时尚。而橱柜作为现代厨房中的主体，其重要性不言而喻。可是转了一下市场，许多人会发现一个问题：目前厨房还分很多造型，一字形、L形、U形、岛形等，真不知道该选什么橱柜才好?

合理布局减少辛劳

我国《住宅设计规范》规定厨房面积不小于5平方米，所以一般公寓房的厨房面积大者不过10平方米，小者就只有5平方米，摆上冰箱、消毒柜以及锅碗瓢盆、铲勺瓶罐后，加上“洗、切、炊、储“，就成了居室最拥挤的地方。

不过，如果厨房合理布局，在里面干活会轻松很多。据统计，别看厨房这个小小的空间，家庭主妇每年行走的路程超过了8.7公里，而在厨房的动作次数可达到了131400次。据博洛尼钛马赫家装设计师沈锡仁介绍，合理布局的厨房设计，完成同样家务活动的劳动强度、时间消耗均可降低1/3左右。

三角动线秩序井然

一般来说，一个完整的厨房工作流程包括：冰箱(取物)--平台(放置)--水槽(洗净)--平台(放置、料理)---炉台(烹调)--平台(备餐)。每个区间至少要有40~60厘米的长度，才不至于感觉太紧凑，但受空间狭小的限制，这个格局常被打乱。

那怎样让厨房看起来整洁，又操作方便?柏丽橱柜设计师张波认为，厨房面积不管大小，满足功能就可以了。在厨房的各种琐碎活中，洗涤池、炉灶、冰箱这三个工作点堪称“功能铁三角“，这个三角动线设计的流畅度直接影响厨房工作效率。“三点之间应保证顺序流畅而不交错，并且有最省力、最有效率的工作距离。“据测算，三点间最省力的距离，加起来应该在3.6米~6米之间。“小于3.6米，工作的面就会显得狭小;大于6.6米，操作的效率就会降低。而洗涤池于炉灶之间工作最频繁，之间的距离在1.2米~1.8米较为合适。“

目前，广州家庭以6~8平方米的厨房最多，如何在适当的小空间中规划出最大的可使用空间，是最需要精密巧思的关键所在。“一般来说，三角动线越短，效率越高。“据尚品宅配橱柜首席设计师汤正介绍，透过完整的动线规划及不同机能的橱柜收纳，因地制宜才能让女主人在动静之间挥洒自如。他建议，设计时首先要确定洗涤池、炉灶、冰箱位置，再按厨房结构面积和自己习惯的烧菜程序，考虑增加橱柜和其他常用设备。

从市面上来看，橱柜造型有一字形、L形、U形、岛形等。不同造型的橱柜具有不同的使用功能和装饰功能。

一字形可以省面宽，合理利用厨房空间，适合宽度为1.6~2.0米的厨房，这种厨房的不足是假如两个人同时在厨房中备餐略显不便。

L形设计比较灵活，符合洗切炒流程的三角工作区规范。这类厨房宽度一般不小于1.8米为宜，是应用较广的一种设计。

方形的厨房一般可以设计成U形或平行形，这类厨房面积稍大，其基本功能最合理，并且可放置更多的厨房电器，能够容纳多人共同备餐。

岛形橱柜适合开放式或超大面积的厨房，但在国内以别墅居多。

你家厨房啥造型?

一字形厨房

漂亮紧凑最易于打理

一字形厨房常见于小公寓，橱具沿墙面一字排开，动线都在一条直线上，不占空间，但工作台不宜太长，否则易降低效率。

橱柜设计：洗涤槽、操作台和灶台三者排列在一条线上，符合清洗、加工、烹饪的顺序。台面长约2米，洗涤与烹饪区中间至少要留有40厘米作为操作台。

巧布局：空间小，只能在橱柜上多设计一些实用拉篮或多功能性平板的配件;或者利用墙面增加隔板和挂钩。

L形厨房

功能性强适用范围广

L形厨房功能性十足，并拥有黄金工作动线优势，是目前普通家庭使用比例最多的一类。它所占的空间并不大，各种空间都可适用。

橱柜设计：L形橱柜要尽量将水盆与灶台尽可能的摆放两边。

如果厨房较大，建议水盆与灶台的距离就该相应调整，一般以90~120厘米为宜;如空间较小，可考虑把操作台下方设计为多层抽屉，以拓展空间。

巧布局：对于L形厨房的转角位，可以增加一个三角的扇形柜或者转角拉篮，放入锅、盆等一些大的器物，减少不必要的角落浪费。也可以将橱柜的转角设计成小吧台，将榨汁机、咖啡壶等小型电器放在那里。

U形厨房

操作舒适收纳空间大

U形厨房工作区域大，占地空间也大，但布局更合理。它可以形成动态三角形操作区域，洗涤区域、烹调区域、储物区域各自独立，互不干预，多人同时操作不会感到拥挤。通常是三面环墙，比较适合于格局方正、面积在13平方米以上的独立空间。

橱柜设计：U形橱柜水槽最好放在U形底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U形之间的距离以120厘米~150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。

巧布局：如果空间够大，可以将餐台或餐桌直接设计在厨房内，兼做操作台使用。或者考虑在操作台的拐角处放置一张可折叠的餐桌，不用时可以折叠收纳起来。

新颖时尚更自由开放

岛形厨房是开放式大厨房的最理想安排形式，其功能区域最大，尤其适用于别墅和特大型厨房(为16平方米以上)。岛形厨房的岛台分两种：一是与整体橱柜相连的岛台，另一种就是独立的岛台。岛形是典型的欧美式设计，厨房不再只是煮食的地方，而更像一个交流、休憩的场所。

橱柜设计：岛台不只可以调理食物，也可以用来摆设完成的餐点，甚至可以在厨房中开party。它既可以作为单纯的收纳柜、工作台面，也可以安排进水与电线管路做成调理区。其他的空间安排可仿照L形厨房或U形厨房结构来安排，烤箱、微波炉等大型家电可由高柜来集中收纳。

巧布局：岛台备餐台面比较开阔，可以将餐桌和备餐台合二为一，再摆上一两把高脚凳。如果把岛台当作辅助的烹饪区，则可以考虑把电陶炉设计为一体，吃火锅也不必腾挪物品。岛台上方也可以成一个酒杯架，把岛台做出吧台的感觉，颇具生活情趣。如果酒杯架换成吊架，那么像锅碗瓢盆、漏斗、陶罐还有蒜瓣葱头，统统可以悬挂在上面。