橱柜设计：量身打造你的开放式厨房

别以为开放式厨房是豪门大户的专利。其实，据广州不少橱柜销售商反映，在小户型中设置开放式厨房也很流行。不过，要做出一个好用的开放式厨房，其实并不简单。

■适用范围

特殊结构空间

当厨房与客厅、餐厅或走道相连时，如果厨房与客厅、餐厅或走道之间没有不可以拆除的柱子或剪力墙时，那大家就可以选择拆掉厨房与其他空间之间的墙体，将厨房设计成开放式。

■优点

节省空间

开放式厨房将厨房与餐厅或客厅等结合在一起，因此厨房的操作空间可以和客厅、餐厅的其他空间多功能利用，大大地节省了空间，也增加了空间的层次感。

■缺点

气味污染难逃

开放式厨房由于与其他功能空间没有完整的空间分割，因此油烟、煤气、潮气、垃圾等污染物质很容易影响其他空间的使用，此外，由于厨房毫无遮挡地暴露于外人面前，因此对橱柜的外观要求也往往较高。

■最小适用面积

厨房部分2平方米

真正的开放式厨房，由于操作空间与客厅等其他空间共有，只需容纳最基本的橱柜即可。从功能完备的角度出发，烹饪空间至少保证在90厘米宽，洗涤区间比较舒适的操作空间也要达到90-100厘米宽，而备餐区，作为一个备菜、切菜的主要场地至少也要达到60厘米宽的空间使用起来才比较舒适。至于储存功能也至少需要60厘米的空间来发挥功能，所以在具备了比较完整的使用功能的前提下，橱柜的尺寸最小要达到2.8-3米左右，乘以橱柜60厘以上的宽度。严格意义上，厨房部分的面积最小为2平方米左右，当然，如果你可以放弃一部分功能，那厨房的面积还可以继续缩减。

【设计要点】

时尚风格更抢眼

开放式厨房一般出现于小户型的单位，这种窄小的厨房既要讲究美观，又要合理利用畸零空间，让小厨房变大，主要得从厨房的装修效果和橱柜的安置上着手。厨房设计的最基本概念是“三角形工作空间”，所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过一米。在设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。

选择开放式厨房设计时，橱柜面板在强调耐用性的同时,要非常注重装饰性，橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。除了最常用的门板材料外，柜板亦可使用玻璃、铝板等，多种材质的组合，可增添设计的时代感。

由于开放式厨房没有门，因此厨房里许多地方要特别地考虑到防止孩子发生危险。此外，厨房里垃圾量较大，气味也大，对于开放式厨房来说，更应将垃圾桶放在方便倾倒又隐蔽的地方。最后，功率强劲的抽油烟机和抽气扇也是必不可少的。