“二字形”厨房设计要点 橱柜也能干湿分区

两边布局可分干湿区使用

现在，整体厨房已经成为一个不可忽视的潮流，但是，当“甩手掌柜”很难装修出最贴心的厨房，如何根据自家的厨房特点设计出最合适的厨房，可也是一门不小的学问。之前，我们向大家介绍了最简单的“一字形”厨房，现在，我们请来自德国柏丽和科宝·博洛尼两家知名橱柜企业的专家，带我们继续看一看“二字形”厨房的设计。

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适用范围：

由于中间有一条长长的走道，“二字形”的厨房又被称为“走廊型”，这种厨房的平面一般为比较规整的长方形，有两扇门在一条直线上，分别位于厨房的两头，橱柜就沿着两扇门之间的走道两边布置，像个“二”字，因此被称为“二字形”的厨房。它是一种使用很方便的格局，一般是用在面积中等的厨房或宽长型的空间内，由于橱柜的净宽最少在55厘米以上，加上走道的宽度，因此做这种布置时，厨房的开间净空至少应该在180厘米以上，如果要使用比较舒适，则净空最好能够达到210厘米。【专题推荐：五一橱柜促销】

优点：

由于功能区可以两边布局，因此使用者平时工作的流线会短很多，由于两侧距离不远，因此两个人同时在厨房内时不会显得过于局促，而且转个身就能随手取用物品，两侧的间隔则保持在“既有一定间隔又联系方便”的距离，所以操作起来非常方便，相对“一字形”厨柜来说应该好用得多。

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缺点：

通常这种设计的灶台与水盆分居左右，两边各有操作台面，增加了对厨房净宽度的要求，再加上这种厨房两边都有门，在煮食时可能还会有其他人需要穿行，因此如果达不到足够的宽度，厨房会有比较拥挤。

最小适用面积：

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为了保证至少90厘米宽的烹饪空间、900-100厘米宽的洗涤区间以及至少60厘米宽的备菜、切菜空间和至少60厘米宽的储存空间，这种设计平均每边的橱柜长度最小为150厘米，加上最少180厘米的净宽，和两扇门开门留下的空位，这种厨房最小的面积为5平方米左右(指扣除墙面后的面积)，如果要达到比较舒适的宽度，则最好在8平方米以上。

设计要点：

在这种厨房内，有两类布局方式。一类是将洗涤区，调理区及烹饪区设计在一侧，另一侧则规划为备餐区或电器区等。另一类是将洗涤区和备餐区安排在一起，而烹饪区独居一处。如有足够空间，可适当增加烤箱、消毒柜、微波炉、冰箱等嵌入式电器，还可把小餐桌安排在房间的尾部。【专题推荐：五一橱柜促销】

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值得注意的是，由于水火靠得太近的话，不但在风水上有“水火不相融”的说法，还会给操作带来不便，因此不妨将冰箱和水槽放在同一个侧面，而将灶台设在另一条边上，中间可以穿插设置些操作台或储藏区。当然这些还要根据自己厨房中的水管及格局来制定。