红烧鱼籽——不得不吃的愚人节益智防愚菜

今儿个愚人节，各位筒子得稍微注意点，留心别上当受骗啊！据说今年很是流行给你发一条短信说：“喜欢你”看看你如何回复，反正是愚人节，假戏真做也好，碍于面子拒绝了也痛快，反正这个节日给我们一个放松的环境，在谎言中接受一些现实。我先给大家提个醒，回头这一天我估计各位都会在混沌中渡过，真真假假，假假真真，年年的愚人节都这么过，只有一年不一样就是哥哥去的那年，自从哥哥走了之后的每年的这个日子就莫名的伤感。

趁着愚人节胡言乱语的两句，兹当给大家寻个开心，其他的就不多说了，愚人节也是节，虽然不是正经节，但好歹也是个洋节，咱也顺应潮流起哄架秧子一把。起哄归起哄，吃饭的事儿还是大事，咱得不能马虎了。

原料：

鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。

做法：

1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；

2、锅烧热，锅内放油；

3、放入葱姜蒜煸出香味；

4、放入花椒、大料、小茴香；

5、放入小红椒煸出香味；

6、锅中放入控干水分的鱼籽；

7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；

8、烹入醋、酱油、料酒；

9、放入开水；

10、大火煮开；

11、关小火盖盖焖5分钟；

12、加入盐、胡椒粉调味；

13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；

14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

小时候，一吃到鱼籽老妈就吓唬我说，吃了鱼籽不识数，可是每每都把炖鱼里好吃的鱼籽给我们吃，可见，鱼籽是健脑、益智的好食材，大家如果怕在愚人节挨宰、上当受骗、精神、肉体、钱包、受伤害，就多吃点鱼籽补补吧。

话说这鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。