电蒸炉好用吗 电蒸炉和微波炉哪个好

自进入电气化时代以来，各种厨电设备层出不穷。平时上班，大家往往会带饭到单位吃，或者做饭太多就会留出一部分冷藏起来，等需要的时候再加热食用。在这些时候，我们往往会使用到微波炉或者电蒸炉，有些没有接触过这两种电器的人可能会问：“电蒸炉好用吗？电蒸炉和微波炉哪个好？”。接下来，就由本文为大家做相关的介绍。

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电蒸炉好用吗

对于一个食客来说，厨房是一个艺术工场。但在有些人眼中，这里面还担负着全家人饮食健康，在享受美味的同时，健康同样重要。电蒸炉的使用，带来的不仅是美食的诱惑还有家人的健康，电蒸炉蒸出来的食物，很大程度的保留了食材更多的水分和营养。比起油炸、煎炒来，蒸煮可以把对食物里营养物质的破坏降到最低。蒸食算得上是人们喜爱程度高、且营养效果最好的一种做菜方式。蒸煮是一个近于封闭的过程，而且加热过程脱离了油，经由水蒸气传递，食物中的蛋白质、纤维素等营养成分都可以得到很好的保留。

电蒸炉和微波炉哪个好

下面为大家对比分析一下电蒸炉和微波炉的区别：

1、对食物的加热方式不同

蒸箱通过纯蒸汽加热对食物进行加热，加热速度较慢;微波炉用磁控管产生、高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量，但加热较快。

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2、食物健康营养成分不同

蒸箱是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，在短时间内蒸熟食物，抑制食物营养成分流失，防止氧化变味，并保持食物的原汁原味。而微波炉加热的食物会丧失里面原有的水分，导致热出来的东西会有干干的感觉，不能保证食物的营养和食物的原汁原味。

3、辐射强度不同

由电蒸箱本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，对食物内外都没有辐射影响。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。

4、使用功能不同

微波炉可以做烧烤、打爆米花、但是蒸箱做不到，就使用功能而言，各有各的好处。

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