开放式厨房的优缺点 注意事项及油烟问题讲解

现代家庭里，主妇们围着厨房转的时代已经过去，家庭做饭频率变得不再那么频繁，于是开放式厨房的比例在不断的上升。开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。开放式厨房营造出温馨的就餐环境，让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。现在我们要学习的是如何保养开放式厨房。

保养篇

1、应该避免热锅、热水壶直接与橱柜接触，最好能置于锅架上。

2、操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面、门板，以免产生划痕。无论选择何种台面，都应在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，还能做到更好的清洁卫生。

3、一般材质台面，有气泡和缝隙，如果有色液体渗透其中会造成污渍或变色，因此应避免染料或染发剂直接置于台面上。

4、化学物质的侵蚀，对于很多材质来说是不允许的。例如，不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈，因此平时应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。

5、人造板材橱柜应避免积水长时间滞留在台面上。

清洁篇

1、人造石和不锈钢材质的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用光亮剂，否则会造成刮痕或侵蚀。

2、防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布巾擦拭，最后用干布擦拭。

3、天然石台面宜用软百洁布，不能用甲苯类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。清除水垢时，不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。

4、如果橱柜是原木材质，应先用掸子把灰尘清除干净，再以干布或沾原木保养专用乳液来擦拭，切勿使用湿抹布及油类清洁品。

5、洗涤盆或煤气炉等台面处应避免敲击或受到撞击，两块台面相接处，应避免水分的长期浸泡。

柜体保养篇

1、上柜的承载力一般不如下柜，所以上柜内适合放置轻的物品，如调味罐及玻璃杯等，重物最好放在下柜里。

2、放入柜内的器皿应该清洗干净后再放入，特别要注意需把器皿擦干。

3、橱柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。

4、料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤盒，防止菜屑及细小残渣堵住水管。

清洁篇

1、每次清洗水槽时，要记得把滤盒后的管部颈端一并清洗，以免长期堆积的油垢愈积愈厚。

2、如果油垢长期堆积在水槽管道内，不易洗净，那么试试在水槽内倒一些厨房去油渍的清洁剂，然后用热水冲，再以冷水冲。

门板保养篇

1、避免台面上的水流下来浸泡到门板，否则长久后会产生变形。

2、门板合页及拉手出现松动及异响，应及时调校或通知厂家维修。

3、实木门板可使用家具水蜡清洁保养。水晶门板可用绒布沾温水或中性清洁剂擦拭。

清洁篇

1、油漆类门板不可用可溶性清洁剂。

2、所有苯类溶剂和树脂类溶剂不宜做面板清洁剂。

开放式厨房逐渐出现在中式家装中，可是未装修的朋友总会问一些有关开放式厨房的问题，如开放式厨房好不好，开放式厨房吧台作用，开放式厨房油烟问题解决等。那么土巴兔小编今天将为大家解答开放式厨房好还是不好，优点和缺点，吧台设计的作用，设计注意事项及油烟问题。希望对大家有所帮助。

一、开放式厨房好不好

事物都有两面性，开放式厨房有利也有弊，土巴兔小编将从开放式厨房的优点、缺点以及建议来解析开放式厨房好不好的问题。

1、开放式厨房的优点

开放式厨房的有点有很多，尤其对于小空间的房子，它可以在视觉上开阔房间，显得宽敞，还有装饰空间的作用。具体优点如下：

(1)开放式厨房可以充分利用空间

开放式厨房可以充分利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面。

(2)开放式厨房的储物功能

开放式厨房的橱柜可以放置很多物品，针对在橱柜门板上，钉装挂钩、挂杆，用来悬挂物品，部分家电，如电饭煲、微波炉、烤箱等，也可以内置于橱柜。

(3)开放式厨房方便

厨房作业时，经常有一些物品随时取用。小厨房的有限空间可设置厨柜小推车，将平板设置于小推车的最上层，做临时的操作台，用完后推回柜内。

2、开放式厨房的缺点

(1)在装修开放式厨房的时候，客厅和厨房的风格比较难统一。

(2)由于抽油烟机不能把油烟全部抽走，时间长了把客厅也搞的油膩膩的，难清洁。

(3)厨房脏了不好用水冲洗，只能用拖把拖。

开发哪个是厨房最大的问题也是很多人犯愁的问题，就是油烟的问题，接下来土巴兔小编将会给大家提出解决的办法的，请耐心看完。

3、开放式厨房的小建议

开放式厨房因为油烟的问题，一般适合西餐和小户型房子，对于中式厨房，开放式厨房并不合适。如果你想装修成开放式的厨房，选购油烟机的时候选择功率大的排烟功能强的油烟机。

二、开放式厨房吧台吧台设计的作用

1、开放式厨房吧台的生活情趣

开放式厨房不仅可以烧菜做饭，还可以享受生活的情趣。它成为家庭设交自主开放是的厨房用吧台或者玻璃做隔断，采光好，空气流畅而且时尚。

2、开放式厨房吧台的多功能

开放式厨房的吧台不仅实用，可以在这里做早餐、看报纸、用餐，可以和朋友聊天闲谈。可以满足多宗生活需求。

3、开放式厨房吧台空间的区分

开放式厨房吧台本身就充当着厨房与餐厅的隔断，将厨房与餐厅的空间区分开来，也装饰了整个室内的空间。

开放式厨房抽油烟机的采用

三、开放式厨房设计注意事项

1、油烟的处理问题

开放式厨房应设计采用大功率、多功能的抽油烟机，油烟机与燃气灶的尺寸比配，一定是油烟机尺寸大于燃气灶，让油烟机有够足的面积覆盖上升的油烟。

2、留出足够的回转空间

开放式厨房考虑空间实用性，要有烹饪操作空间，桌椅摆放一定要合理，油烟机的安装高度一定要在65公分-75公分，太低容易因离火源太近而发生火灾，太高油烟就没有吸力了。

3、安装前后检测油烟机的吸力

安装前后要对油烟机吸力用“风速计“进行测试，要合理安装油烟机，保证它的吸有性。

4、开放式厨房灯光的设置

开放式厨房的灯光设置一定要好，如果房屋比较高，可以再开放式厨房的正中使用吊灯，四周环绕热灯，但是灯的造型不能太复杂，不要安置太多的灯，最好选择本身自带灯的橱柜。

5、开放式厨房的朝向

如果房屋不是坐北向南的话，最好是不要使用开放式厨房。一定要使用开放式厨房的话，就要增强油烟机和抽风机功率，可以改善气流。黄昏日照原因，厨房向西会比较热，食物不易储藏。窗户最好使用百叶窗，冰箱不要靠着阳光照射的墙壁。

7、开放式厨房橱柜的收纳

厨房中的锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐不能暴露在外面，橱柜的收纳功能尽可能大一些，让厨房中杂乱无章的各种物品能够适得其所。要预留空间，添加烤炉、小电冰箱等物品，这样厨房看起来美观大方。

8、开放式厨房的地板

开放式厨房的地板要防滑防水方便清洁。地面最好铺防滑耐磨的瓷砖，家具要采用不易吸收油烟的金属或木料。

四、开放式厨房油烟问题的解决

1、采用玻璃墙做隔断

玻璃墙做隔断既通透又隔烟，非常隔音，厨房里的噪音外面听不见。

2、加大油烟机功率

加大排油烟机功率有很多人不想改变开放式厨房的格局，最好的办法就是增加抽油烟机的功率。

3、局部开放适当遮挡

用吧台、不锈钢、帘子等材料做隔断，在炒菜时遮挡。