厨房生活指南 你不知道的10个厨房生活小贴士

厨房是家庭生活中重要场所之一，它是我们美味饭菜的制作地。厨房中有许多烹饪知识需要我们学习，不仅是做饭菜的，而且还包括厨具清洁等方面。今天，小编就和大家分享一下厨房生活小知识，希望可以帮助大家。

整体厨房图片

煮鸡蛋时先放冷水浸泡一会

煮鸡蛋时，先把鸡蛋放冷水中浸泡一会，然后再放热水里面煮，这样煮好的鸡蛋壳不容易破裂，且易于剥掉。

煮饭不宜用生水

煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素吧可免受损失。

去除腥味可用姜或醋

用菜刀、砧板等处理肉类产品时，会留下腥味，我们可以在有腥味的厨具上面擦一些醋或者擦姜片，即可去除腥味。

保存豆腐先用盐水

新买来的豆腐防止几天后就容易发生变质。我们可以将豆腐用盐水进行煮一下，待水和豆腐变凉后一起放在冰箱保鲜盒，这样可以延长保存时间而且也不易变质。

炸馒头片先浸一下水

炸馒头片是许多人喜欢吃的食品，为了追求外观和省油，可以在炸之前，将馒头片微微浸一下水，再放入油锅里炸，外观口感都很好。

切蛋糕时先把刀子放开水热一下

有些小伙伴肯定遇到过这样的问题，使用刀子切松软蛋糕时，蛋糕一下子就碎了。其实，我们可以将刀子放入开水中热一下，然后再切就不易碎了。

煮海带时可加一点食醋

海带是我们经常食用的食品，我们在煮海带时候，为了吃到软软的海带，可以在水里加一些食醋，海带就会变软。

微波炉做菜时，先用调料将菜浸透

在用微波炉做菜的时候，最好先用调料将菜品浸透，这是因为微波炉烹饪快，若不浸润透很难入味，且葱姜蒜等增香的作用也很难发挥。

炒虾时，先用浸泡桂皮的沸水冲一下

在炒鲜虾之前，可以将虾先用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾味道更鲜美。

汤咸了可加土豆煮

做汤时，如果汤咸了，可拿一个洗干净的土豆切成两半放入汤里面煮几分钟，汤就由咸变淡了。