智能化升级转型 拉动厨房电器逆势增长

6月16日下午，以“智·嵌未来健·享生活“为主题的2016年中国厨房电器高峰论坛在北京如期举办。方太、老板、海尔、美的、格兰仕等众多厨电业大佬齐聚一堂，共同研讨智能厨电、嵌入式厨电、绿色厨房的发展趋势。在整体家电行业市场低迷的2016年，厨房电器市场的表现具体如何呢?

智能化升级转型 拉动厨房电器逆势增长（图片来源网络）

智能厨电反行业低迷趋势 滋生健康养生厨电浪潮

进入2016年，在互联网思维的影响下，智能厨电行业一反彩电、冰箱等行业的低迷趋势，虽小受压力但却市场表现出欣欣向荣的发展趋势，不仅嵌入式产品颇受市场及广大消费者青睐，还滋生出了一股健康养生的厨电新浪潮，令业界欣喜若狂。据中怡康数据显示，在整体家电行业规模同比呈现下降0.3%趋势下，吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电饭煲、食品料理机、煮水系列等厨小产品零售规模达371亿元，同比增长14.5%，远高于家电行业整体发展水平。

这一数据表明，在整体家电行业低迷趋势的情况下，厨房电器及小家电一反行业逆势而上，呈现出了一片欣欣向荣的发展趋势。对此，业界专家表示，厨电产品以及小家电之所以呈现逆势增长的趋势，离不开产品阵容的扩大、产品的结构的不断升级，嵌入式产品的助力以及健康养生观念的影响。

市场消费理念转变 健康养生概念滋生新的经济增长点

首先，从厨电厂商的角度来考虑，时下，随着消费的不断升级及人们生活水平的不断提高，之前单纯以满足消费者基本生活需求的家电产品已经难以慢足广大消费者日益个性化、多元化的消费需求了，因此，厨电厂商要以消费者需求为第一要义，不断进行产品更迭换代的同时，还要从外观、质量、个性化、时尚更方面进行考虑。

这一说辞也得到了相关数据的证实。据中怡康数据显示，今年1-4月，欧式和近吸式吸油烟机零售额占比达96.1%，嵌入式洗碗机零售额占比达79.4%，IH电饭煲的增速也非常迅猛。这一数据表明，市场的销量受人们需求的变化呈现出新的新的发展趋势。就拿嵌入式洗碗机来说吧，大家都知道中国老百姓很难接受洗碗机，但是并不知道为什么不接受?事实上，究其不接受的原因，除了价格贵之外，就是国内洗碗机不适合中式烹饪习惯。而专门针对中式厨房设计的洗碗机就不一样了，以美的为例，在洗净系统、碗篮设计、安装尺寸等进行了中国化的升级优化，每次工作仅耗水8L，为手洗的1/4，高温除菌率达99.99%，打破了消费的认知壁垒。这一产品目前在市场上较为受欢迎就说明了这一道理。

其次，从市场的角度来看，嵌入式产品在众多家电产品中脱颖而出，较受市场及广大消费者认可与青睐。据中怡康数据显示，嵌入式电烤箱零售额同比增速为60.6%，嵌入式产品占电烤箱市场的37.2%;嵌入式洗碗机零售额同比增速为157.8%，嵌入式产品占洗碗机市场的62.9%;嵌入式微波炉零售额同比增速为42.8%，嵌入式产品占微波炉市场的4.6%。这一趋势表明，随着人们生活水平的不断提高及人们对生活品质的不断追求，人们对厨电产品的功能性需求提出了更高的要求，相比与一般的洗碗机，专门为中式厨电定制的嵌入式洗碗机就是一个典型的例子。

最后，从消费者角度来看，随着时下人们生活水平的提高及人们健康环保意识的逐渐增强，市场上主打健康养生理念的产品颇受市场。就拿养生水壶来说吧，养生壶的零售额同比增速在线上更是高达27271%，线下也达到467%。

这一趋势不仅表明随着人们消费能力及消费理念的转变，主打健康养生给厨电市场带来了新的经济增长点，还表明了随着时下新一代消费者成为市场主力军以及消费需求的不断升级，以主打节能、健康、养生、环保等时尚消费理念的产品逐渐成为市场发展的主流。时下，随着人们生活水平的不断提高及人们消费理念的不断转变，以往以满足消费者基本功能的产品已经不能满足广大消费者的需求了，只有以消费者多元化需求为中心，不断进行产品的更迭换代、实施产异化战略的厨电产品才能最终赢得市场及广大消费者的认可与青睐，也才能在市场上站稳脚跟。