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近九成消费者认为品质厨房是生活中的重要元素

2020-07-23 12:00:20 责任编辑: 刘小雪 浏览数:

《第一财经》YiMagazine联手博世家电与欧派橱柜,发出的“你的厨房里,承载了多少品质生活?”调研问卷中,回收有效问卷数2872份。我们发现,近九成消费者认为一个令人满意的品质厨房是他们品质生活中的重要元素,是他们品质生活的载体之一。

近九成消费者认为品质厨房是生活中的重要元素

“房子里最重要的地点就是厨房和毗邻的食品室,其他房间的配置都得依此考量。”英国著名历史学家露西·沃斯利在《如果房子会说话》里写道。

露西·沃斯利将厨房的重要性上升到家庭结构中的最高位置不无道理。厨房变迁史的背后,是人类生活方式的升级史,透过厨房,能够描绘出人们生活进步的图鉴。相比于1990年代,厨房只是一个用来烹饪的场所、配置仅有“灶台+水槽”,现在很多人家中的厨房已经与餐厅相接,摆满了各类新式厨电,厨房区域承载的功能也多元起来。厨房不再是烹饪,而是生活的一部分。随着生活的进步,人们已经从过去满足于基础的生活需求进入到追逐品质的时代。虽然每个人对于品质生活都有不同的定义,但能确定的一点是,厨房已经成为现代人实现品质生活必不可缺的要素。

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现在很多人家中的厨房已经与餐厅相接,摆满了各类新式厨电。

1.0

厨房之于品质生活的意义

《第一财经》YiMagazine联手博世家电与欧派橱柜,发出的“你的厨房里,承载了多少品质生活?”调研问卷中,回收有效问卷数2872份。我们发现,近九成消费者认为一个令人满意的品质厨房是他们品质生活中的重要元素,是他们品质生活的载体之一。

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但理想与实际生活之间存在着某些沟壑,伴随着人们对厨房需求的快速提升,厨房似乎没有达到人们心目中完美的模样。

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这意味着,大家的厨房体验还有许多待提升之处,潜在的痛点使得他们无法享受品质生活。

这并非由于他们对于厨房的装修和设计不够重视而导致,因为无论从厨房的变化或者使用频率上分析,都表现出他们更加重视厨房。

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可见,想要拥有一个满意的厨房并不是一件容易的事。为了探究问题的根源并找出相对应的解决方案,洞悉消费者与厨房的故事,《第一财经》YiMagazine联手博世家电与欧派橱柜共同发布了此次调研问卷,以期更好地聆听消费者的声音,帮助他们拥有满意的厨房,塑造他们理想中的品质生活。

2.0

厨房使用人群洞察

现代人的家庭中,比起历史上任何时候都更加现代和智能,但房屋中也出现了许多“返璞归真”的现象,比如不论大家处于何种生活状态中,都乐于抽出时间为给自己或者为家庭成员下厨。

2.1

厨房使用频率:爱做饭的都有谁?

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从调研中能发现,不论受访者处于何种年龄阶段,他们每周做饭达到3次中频以上的占比都超过了50%。其中,Z世代和1969年前的人群做饭高频的占比都超过了中频。如果说,1969年前的人部分已经退休,需要为家人做饭,那么Z世代做饭的频次的确打破了我们对他们的刻板印象。这群95后新晋年轻人的成长伴随着高科技的迅速发展,他们的生活愈发方便快捷。但外界的论调认为,这群年轻人多数还处于事业发展期,没有成家立业,他们应该“懒得做饭”,比如靠方便面和速冻食品来解决在家吃饭的问题,或者靠外卖果腹。而事实是,外卖没有摧毁他们家中的锅碗瓢盆,95后做饭达到每周7次以上高频的占比超过三成。

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不同的居住状态也决定了做饭的频率。在我们所列举出的五种居住状态中,有孩子的家庭做饭频率最高,每周做饭7次以上的频率达到了43.2%。毕竟,大家在有了孩子后,更愿意通过烹饪健康的食物来传递对家庭的关爱和责任感,做菜也是一个亲子之间能够互动的好时机。

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做饭是一件需要付出时间和精力的事。在“年轻人越来越忙,生活节奏越来越快”的论调下,我们通常认为,工作强度越大的人,可能做饭的频率越低,因为工作占用了他们大量的时间,让他们忙得没有时间下厨。而真实情况是,他们很乐于做饭、乐于把时间花在厨房里。在我们的受访者中,处于工作强度很大、经常熬夜加班的人群中,超过半数每周会做饭达到3次以上,每周做饭在7次以上的频率甚至超过了工作强度较大的人群。可见,做饭对他们而言,并不是一种体能上的消耗,而是一种生活的平衡。

2.2

厨房电器使用:谁是厨电新宠?

在厨房两百多年的迭代过程中,消费者拥有了更多的食材和烹饪的需求,新的厨电也陆续出现在厨房中。相比于传统的油烟机、灶具、冰箱等传统电器,烤箱、蒸烤一体机等嵌入式厨电和洗碗机、厨师机等新式生活电器的出现,让厨房变得丰富起来,而不同人群的厨房中拥有的的新式厨电也具有鲜明的特征。

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第一批90后今年刚好30岁,他们陆续开始拥有自己的第一套住房并开始装修自己的新家。他们也是最乐于接受和探索新鲜事物的群体,在采购厨电时,自然不会错过功能智能、外形酷炫的新式厨电。根据我们的调查结果,90后群体中拥有嵌入式厨电人群占所有代际人群总数最多,包括烤箱、蒸箱一体机和洗碗机,甚至超过了比他们年纪稍长的80后,尽管80后可能拥有更多的财富积累。

近九成消费者认为品质厨房是生活中的重要元素_1

问卷统计于《2020城市商业魅力排行榜》公布之前,因此城市划分以2019年榜单为依据。

随着电商的发达和品牌提供服务的完善,不同城市之间不再是彼此平行的消费世界,而是在前沿趋势和生活方式上拥有了交叉,新式厨电的下沉就能够佐证这一点。来自新一线及以下城市的受访者厨房中,拥有新式厨电的比例丝毫不逊色于一线城市受访者,甚至新一线城市拥有蒸烤一体机和厨师机的占比均超过一线城市,而二线城市拥有洗碗机的占比为所有线级城市中最多。相对来说,新一线及以下城市的住房面积大于一线城市,因此具有更大的空间来选择提升品质生活的新式厨电。

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不可否认的是,传统厨电是一个家庭在为厨房添置厨电时首先会购置的基础产品,新式厨电尽管能让烹饪呈现更为多样化,但也需要一定的经济投入。因此,随着调查者收入水平的增加,他们的厨房中所拥有新式厨电的占比也在同比上升,尤其当个人月收入达到5万元时,他们中超过50%会购买能解放劳动力的洗碗机,超过40%会拥有烹饪更方便的蒸箱,超过30%拥有还未大面积普及的蒸烤一体机和厨师机,这些产品都能为他们的品质生活加码。

2.3

厨房装修选购:你最看中什么?

消费者在为实现品质生活打造厨房时,优质的电器和橱柜是一个厨房最为核心的元素。其中存在很多客观因素会影响到消费者选购产品时的主观判断,而非由单一因素决定。不同代际的消费者由于生活理念的差异,在考虑因素的优先级上也呈现出了鲜明的差别。

近九成消费者认为品质厨房是生活中的重要元素_2

无疑,过硬的产品质量是所有消费者最为看重的因素,但通过调研我们发现,Z世代在选购产品时,有专属于他们身份标签的特殊性。Z世代具有更加全球性的开阔视野,更多元化的审美和对科技感的迷恋,他们在选购橱柜与厨电时,相较于其他代际的消费者,对产品的高颜值和智能化提出了更高的诉求,兼具这两项特点的产品也更容易吸引他们的眼球。同时,“粉丝经济”效应在他们选购厨电和橱柜时也有所体现,他们是此次调查中唯一会为喜欢的明星所代言的产品买单的群体。

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在“颜值即正义”的时代,高颜值的厨电和橱柜能够让消费者在烹饪时拥有更为愉悦的心情。

3.0

厨房装修时之痛与爱

3.1

厨房成为装修时最愿意投入预算的区域

将记忆拉回到2000年之前,虽然灶具和吸油烟机等基础厨电的形态已经成熟,但厨房仍旧是一片私密且边缘的场所,在家中占据的空间极小,人们通常更愿意待在客厅或者卧室里。但现代人在通过努力拥有了稳定的收入和自己的新家后,也反向推动现代人追求更好的生活。此时,装修精致、拥有诸多新式厨电的现代化厨房成为一个让他们体验品质生活的场所。在我们的调研中,有76.7%的消费者认为,厨房已经成为他们装修新房时,最愿意投入预算的区域。

近九成消费者认为品质厨房是生活中的重要元素_3

3.2

厨房装修的痛点有哪些?

多数人都拥有不是很美好的装修记忆,尤其是涉及到选购厨电和橱柜这两项重头戏时。如果认真回忆一下,大家通常需要从繁忙的日程抽出好几天的时间,在建材和家电市场之间来回奔波,为了装修劳心劳力;又往往因为不得不分开购买,在后续装修和使用过程,痛点会像多米诺骨牌般逐一凸显。

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痛点1:频繁跑装修

根据我们的调查,64.5%的受访者在装修时,为了购买橱柜和厨电总计去过3次以上的建材商城,达到装修跑建材市场的中等频次。

痛点2:风格难搭配

由于缺乏专业的设计师,装修时往往会出现厨电与橱柜风格难以搭配的问题,超过七成受访者都有类似体验。

痛点3:尺寸不匹配

厨电与橱柜尺寸不匹配的源头是由于产品之间只能相互分开购买引起,同样,超过七成的受访者也受此困扰。

痛点4:动线不合理

在我们所总结出的厨房三大痛点中,厨房动线设计不合理的问题得到了最高的响应。动线规划的不合理会造成操作过程中不顺手,当消费者在厨房中投入时间后,所获的愉悦感和品质会同步下降,进而对生活的情绪产生波动,更无法实现往品质生活的进阶。

可见,橱柜与厨电作为厨房装修的两大核心环节,还存在诸多痛点等待被品牌优化。由此,博世和欧派领衔开启了橱柜和厨电行业一站式购物体验的合作模式,因为从我们的数据中可以看到,目前消费者大多还是采用橱柜和厨电分开购买的方式,缺失一体化设计与服务。

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分开设计、分开购买的消费者占多数,并不能表示消费者没有一站式购买厨电与橱柜的需求。已经有占据1/3的受访者在装修厨房时,采用同时设计、同时购买的方式,但还有超过6成的受访者仍然只能采用同时设计、分开购买的形式。这不难理解,同时设计能够保持厨房整体视觉上的美感与操作时的便携程度,但可能受限于目前市场所能为消费者提供的服务,一部分受访者只能采用分开购买的方式进行装修。

3.4

厨房装修之痛也有解决之道

解决痛点需要从根源出发,博世和欧派的战略合作应运而生。5月13日,博世家电与欧派橱柜签署了战略合作协议,双方以高科技创新型家电产品与高端橱柜设计有机融合。

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从频繁跑装修到“一站式厨房购物”的新体验

博世和欧派的此次战略合作的携手,提出“一站式厨房购物”的生活新体验,可谓是帮助消费者解决在装修厨房过程中遇到的首要痛点。当下,欧派橱柜正在将博世家电的产品融入到全国的核心门店中。当消费者进入欧派橱柜的门店后,不仅能够购买到欧派橱柜,同时还能便捷高效地购买到博世家电的产品。博世家电的电器产品通过情景化植入到欧派的产品里,可以通水通电,从橱柜到厨电再到所有的配件,消费者都能在展厅中得到一站式整体厨房的体验。

“一体化厨房设计”解决三大痛点

除“一站式购物”外,博世家电与欧派橱柜还将提供一站式服务,这是解决风格难搭配、尺寸不匹配和动线不合理三大痛点的重要环节。当消费者对设计提出要求时,所有专卖店中都有专业的厨房顾问以及设计师,为消费者提供整体厨房从功能到空间的一体化设计,后续还会满足消费者一站式配送、安装和售后需求。这是品牌真正为消费者提供高品质整体厨房的解决方案。在专卖店中,所有的产品都是可视化、可定制和可以现场体验的。

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“一站式厨房购物”新体验的提出,将帮助消费者解决在装修厨房过程中遇到的三大痛点。

4.0

你的厨房里承载了多少品质生活?

4.1

最能提升生活品质的厨电排行榜

现代的厨房像是一个小型生态系统,在搭建好了厨房设计的基本框架后,厨电也是其中负责运转的重要组成部件。满意的厨房离不开功能齐全、得心应手的厨电,而厨电也反映出了消费者的烹饪喜好。

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Top 1:洗碗机解放劳动力

通常一想到做饭后要洗碗的过程,很多人下厨房的热情会被迅速扑灭,洗碗不仅耗时,而且经常会成为家庭矛盾的源头。而洗碗机的出现迅速解放了劳动力,解决了做饭最大的阻碍。例如博世洗碗机,除菌率高达99.99%,搭载专利沸石烘干技术的洗碗机可实现出色的烘干效果,清新储存长达96小时,加倍呵护万千家庭健康。在我们的调查中,69%的消费者认为,洗碗机是最能够提升生活品质的厨房电器。因为洗碗机的存在,大家就能够更合理的利用时间,尤其是在节奏繁忙的生活中,将时间投资到自己身上或者陪伴家人中。

Top 2:烤箱引领烘焙生活体验

除洗碗机外,烤箱与食物料理机也越来越受到消费者的青睐,换言之,烘焙的潮流正在中国厨房中崛起,这一趋势无论在年轻人或者有孩家庭中都得到了验证。思想前卫的年轻人是烘焙潮流的引领者和拥抱者,而对有孩家庭而言,烘焙是一项能够加强亲子互动的烹饪方式,还能通过烘焙开发孩子的动手能力、又能产出健康可口的西点。烘焙的流行离不开烤箱与食物料理机的逐渐完善和普及,博世蒸汽烤箱可自动调节烘焙进程、一键烤出大师范的烘焙感应功能让消费者轻松烤出大师级的烘焙成果,即便是烘焙小白也不用担心翻车。

Top 3:油烟机还我洁净厨房

吸油烟机在实现品质生活的系统中也至关重要。油烟不仅会对人体造成伤害,且呛鼻的烟雾会破坏厨房环境,影响烹饪的心情。针对中国消费者被油烟困扰,特别是油烟机清洁的难题,博世烟机可一键启动内部自清洁,通过高温融解油污,长久保持内净,同时使得强劲吸力更持久。消费者可在洁净、美观、舒适的厨房空间轻松烹饪健康美食。

4.2

你的厨房承载了怎样的品质生活?

对现代不同的家庭群体来说,厨房肩负了不同的意义。

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洞察一:平衡释压栖息地

独处并不意味着自我消解,而是在快节奏和高压的生活中,追求一种工作与生活平衡的精神放松。人们不再愿意被生活压到不堪重负,而是需要一个可以缓和焦虑与紧张的空间。通过在厨房中烹饪,人们在烟火气中获得一种压力的释放,厨房继而成为品质生活中重要的承载。

洞察二:天马行空栖息地

如果将做菜看作一门艺术,厨房就是一个挥洒天马行空创意的重要场所。尤其在人们拥有了功能齐全的厨房后,厨房成为一个随时可将灵感付诸于实践的创意空间。在我们调研的总趋势中,创意空间的支持率仅次于独处空间,而在两口之家中,厨房承载创意的功能高于独处。夫妻一起花时间研究烹饪技巧和制作新奇菜肴的过程,成为两口之家重要的沟通方式和生活中的乐趣,且创意的背后也传递着对另一半的关怀和呵护。

洞察三:家与爱的栖息地

时至今日,对很多人来说,一提到家和安全感,首先想到的就是温暖的厨房——空气中飘着晚餐的香味,冰箱上还贴着孩子的照片。厨房是家庭的纽带,也是高品质生活的载体,厨房里承载着人类最为丰富厚重的情感,现代的厨房和家庭与爱都息息相关。

随着厨电和橱柜品牌对人们品质生活需求和空间延伸可行性的探索,厨房在不断进化,所承载的功能边界被不断打破。现在厨房已经超越了烹饪的界限,成为了家庭成员情感交流的平台,是人们品质生活的承载。橱柜、厨电的选购或是厨房的设计背后,都映射出消费者的生活状态和对品质生活的期待和追求。未来,随着品牌更为深入的研究,厨房必将获得更多的可能性和拓展的空间。

(文章来源:兰州资讯网,侵删)

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