“掐断”厨房污染源 打造环保绿色厨房

厨房污染一直以来都是很多家庭关注的问题，厨房污染存在于很多方面，想要避免厨房污染源，我们需要从源头做起。如果您想要打造一个环保健康的绿色厨房，那您就要赶快来看看这篇文章吧!

L型橱柜设计图片

厨房家具污染：厨房家具，主要指的是橱柜。橱柜体积至少占厨房1/3，若主要原材料人造板不达标，烹调时的明火加温，必然加速甲醛等有害物质的挥发析出。另外，橱柜的台面也有可能存在污染。一些标称“人造石“的材料，往往用某些树脂掺加廉价石灰石、石英粉合成，含有大量苯类挥发物质。

装修建议：在装修的时候，尽量选用环保绿色材料的橱柜，这样才能避免后期因为高温烹调，而导致的甲醛大量释放等污染问题。

安装辅料污染：一般均实施现场安装的整体橱柜，若操作不规范，如滥用粘结胶合材料、人造板封边时或密封不严，均会不断释放有害物质，产生厨房污染，让人流鼻涕流泪甚至皮肤起疹子。

装修建议：选择有实力有保障的大品牌橱柜，这些品牌一般有专业安装人员，他们在安装操作方面更加规范专业。

烹饪油烟污染：高温煎炒是我国独特的烹饪习惯，而食用油和食物在高温下会发生裂解，产生大量的有害油烟。有研究表明，厨房油烟中的有害物质超过300种，其中主要是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、内酯、杂环化合物等，这些有害物质具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性以及潜在致癌性。

装修建议：安装距离烹调火源更近的抽油烟机。有效抽油烟的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。同时，在厨房，设置对流的窗户，这样可以让厨房多通风，让空气对流，在一定程度上缓解油烟直接进入体内。

事实上，引起厨房内污染的因素是多方面的，与能源结构，所用的食用油种类，烹饪方法，食物种类等均有关系。而我们能做到的，就是从自己力所能及的方面，去减少厨房污染，保障全家健康。